Studená soba v arašidovej omáčke s kuracím mäsom
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 652, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 78 G., vlákno 5 G., cholesterol 57 mg, sodík 1446 mg, cukor 0 G.
Kalórie 652, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 78 G., vlákno 5 G., cholesterol 57 mg, sodík 1446 mg, cukor 0 G.
Tento recept, inšpirovaný čínskymi sezamovými rezancami, používa namiesto čerstvých pšeničných rezancov japonskú pohánkovú sobu, poliatu pikantnou arašidovou omáčkou. Bôby edamame, trhané grilované kuracie mäso, uhorky a zelená cibuľka dodávajú extra bielkoviny, chrumkavosť a sviežosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 gramov rezancov soba
- 1 šálka mrazených lúpaných fazúľ edamame
- 0,5 šálky arašidového masla
- 2 PL ryžového octu
- 1 PL sójovej omáčky
- 2 ČL strúhaného olúpaného koreňa zázvoru
- 1 ČL sezamového oleja
- 1 čajová lyžička ázijskej čili omáčky (ako siiracha alebo sambal oelek)
- 1 šálka nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
- 1 šálka nakrájanej uhorky
- 0,5 šálky nasekanej zelenej cibuľky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, fazule edamame, sójová omáčka, Arašidové maslo, chilli omáčka, sezamový olej, ryžový ocot, koreň zázvoru, uhorky, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte sobu a edamame a varte podľa návodu na obale. Sceďte 1 šálku vody, potom rezance a fazuľu sceďte v cedníku a nechajte vychladnúť pod studenou vodou.
- Vo veľkej mise zmiešajte arašidové maslo, ocot, sójovú omáčku, zázvor, sezamový olej a chilli omáčku. Pridajte 1/2 šálky vody z rezancov a miešajte do hladka. Pridajte soba a edamame, osoľte a premiešajte (ak sa zmes zdá suchá, pridajte viac vody z rezancov). Rozdeľte do plytkých misiek a navrch poukladajte kuracie mäso, uhorku a zelenú cibuľku.
Kategórie:
Podobné recepty
