Bravčové a zemiakové kari v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 7 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 400, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 40 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 400, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 40 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Podrobný recept na polievku s fotografiami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 malé kúsky bravčovej panenky (asi 350 g každý)
- 2 čajové lyžičky kari prášok stredne pikantná
- 2 čajové lyžičky hnedého cukru
- Kôra a šťava z jednej limetky, pár mesiačikov na ozdobu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 450 g zemiakov; ak sú hľuzy veľké, nakrájajte ich na 4 kusy
- 1 malý zväzok čerstvého koriandra; listy nechať celé, stonky nadrobno nasekať
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 plechovka (400 g) kokosového mlieka
- 3 polievkové lyžice. Thajská kari pasta
- 1,5 šálky tenkých zelených fazuliek (asi 170 g)
- 1,5 šálky klíčkov mungo fazule
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, zemiak, zelené fazuľky, hnedý cukor, limetková šťava, kari, kari pasta, kokosové mlieko, červená cibuľa, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte bravčové mäso s kari práškom, čajovou lyžičkou hnedého cukru, citrónovou kôrou, štipkou soli a štipkou korenia; odložte. Zemiaky poukladajte na dno misky pomalého hrnca, navrch dajte stonky koriandra a polovicu plátkov červenej cibule.
- V malej miske zmiešajte kokosové mlieko, 1/4 šálky vody a kari pastu. Nalejte do misky pomalého hrnca. Pridajte bravčové mäso a pevne ho vtlačte do zeleniny a omáčky. Prikryte a varte na miernom ohni 7 hodín.
- Bravčové mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte vychladnúť. Do pomalého hrnca pridajte zelenú fazuľku a nechajte ju odkrytú postáť 10 minút. V malej miske zmiešajte zvyšnú červenú cibuľu s limetkovou šťavou a nechajte postáť 10 minút. Zvyšnú čajovú lyžičku hnedého cukru vmiešajte do kari a dochuťte soľou a korením.
- Rozdeľte zelené fazuľky, zemiaky a omáčku na taniere. Nakrájajte bravčové mäso a pridajte ho na taniere. Na každú porciu dajte cibuľu marinovanú v limetke, zvyšnú limetkovú šťavu z misky, klíčky mungo fazule a listy koriandra. Pred podávaním ozdobte mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
