Vyprážaná ryža s bravčovým mäsom v singapurskom štýle
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 392, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 87 mg, sodík 549 mg, cukor 2 G.
Kalórie 392, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 87 mg, sodík 549 mg, cukor 2 G.
Vyprážaná ryža v ázijskom štýle je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Ingrediencie sú nekonečne hravé. Vyskúšajte túto singapurskú verziu s bravčovým mäsom. Mleté bravčové mäso dochuťte kari práškom, rybacou omáčkou a čerstvým zázvorom a orestujte ho s ryžou, paprikou a zázvorom. Je to jednoduché na prípravu a ideálne jedlo po práci uprostred týždňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 220 g mletého bravčového mäsa
- 0,5 šálky červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 1/4 šálky strúhanej mrkvy
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
- 2 čajové lyžičky ázijskej rybacej omáčky
- 1 čajová lyžička kari prášku
- 1 čajová lyžička drveného cesnaku
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného koreňa zázvoru
- 3 šálky vychladnutej varenej bielej ryže
- 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, mleté bravčové mäso, vajcia, sladká paprika, mrkva, rybia omáčka, koreň zázvoru, koriander, kari
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo wok na vysokom ohni a pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Keď olej začne dymiť, pridajte vajce a krúživým pohybom panvicu premiešavajte, kým nevytvoríte plochú, napoly stuhnutú vajíčkovú placku, približne 10 sekúnd; potom ju preložte na tanier.
- Pridajte mleté bravčové mäso do panvice, posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte, aby sa rozbili všetky hrudky, asi 4 minúty. Preložte mleté bravčové mäso do misky. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, potom pridajte papriku, mrkvu, cibuľu, rybiu omáčku, kari prášok, cesnak, zázvor a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte za častého miešania, kým zelenina nezmäkne, 2-3 minúty.
- Pridajte ryžu, premiešajte a rozdrvte všetky hrudky a rozotrite ju na panvici. Varte, kým sa ryža nezohreje, približne 3 minúty. Vráťte vajce, bravčové mäso a šťavu do panvice a varte, pričom vajce dôkladne premiešajte a rozdrobte, aby sa všetko spojilo, približne 1 minútu. V prípade potreby dochuťte soľou podľa chuti. Vmiešajte koriander a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
