Zeleninové kari s kuskusom

Hlasy: 1

Zelenina a cícer bohaté na vlákninu sa varia a podávajú priamo v pergamenovom vrecku pre jednoduchšiu likvidáciu.

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 470, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 16 G., sacharidy 68 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tekvica, cícer a karfiol dusené s kari korením.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka prírodného kuskusu
3 šálky malých ružičiek karfiolu (asi pol hlávky)
1 šálka nakrájanej maslovej tekvice (veľkosti hrášku)
1 konzerva (450 g) prepláchnutého cíceru
1 konzerva (400 g) nakrájaných paradajok, scedených
1/4 šálky olivového oleja
2 čajové lyžičky kari prášku (bez pridanej soli)
1 rozdrvený strúčik cesnaku
1 čajová lyžička zázvoru, jemne nastrúhaného
1/2 šálky bieleho jogurtu na servírovanie
Limetkové kliny na servírovanie
Okrem tohopergamenový papier

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, maslová tekvica, cícer, paradajky, kuskusové zrno, koreň zázvoru, cesnak, kari, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Do hornej a dolnej tretiny rúry vložte dva plechy na pečenie a predhrejte ich na 200 °C. Vystrihnite štyri listy papiera na pečenie, každý dlhý 40 cm. Každý list preložte na polovicu a otvorte ho ako knihu. Medzi každý plech rozdeľte dva plechy.

Do veľkého hrnca dajte nasledujúce ingrediencie: karfiol, maslovú tekvicu, cícer, nakrájané paradajky, olivový olej, kari prášok, cesnak a zázvor. Zmes dochuťte 2,5 čajovými lyžičkami soli. Zeleninovú zmes poukladajte na každý list tak, aby bola zarovnaná s prehnutým okrajom, a pridajte 2 čajové lyžičky vody.

Prikryte vrchnú časť pergamenu a pritlačte ho k otvorenému okraju, pričom pozdĺž okrajov urobte malé záhyby, aby sa vrecko utesnilo. Pečte približne 20 minút, kým pergamen nenafúkne a nezozlátne.
Medzitým kuskus vložte do zapekacej misy a zalejte 1 šálkou vriacej vody. Premiešajte a prikryte potravinovou fóliou. Po 5 minútach odstráňte fóliu a kuskus premiešajte vidličkou. Hotové jedlo podávajte s kuskusom, jogurtom a mesiačikmi limetky.

Recept Zemiaky a cícer dusené v omáčke garam masala.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / / Tekvicové jedlá / Tekvicové polievky / Hlavné jedlá z tekvice / Food Network - recepty

Podobné recepty