Kari šalát s kuskusom a pečenou zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 259, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 30 G., vlákno 6 G., cholesterol 5 mg, sodík 593 mg, cukor 6 G.
Kalórie 259, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 30 G., vlákno 6 G., cholesterol 5 mg, sodík 593 mg, cukor 6 G.
Opečte mrkvu a karfiol s kari korením a potom ich premiešajte s pripraveným pikantným kuskusom a čerstvými listami šalátu v osviežujúcom jogurtovo-limetkovom dresingu. Tento šalát je výživný, zdravý a lahodný. Podávajte ho s grilovaným mäsom alebo si ho vychutnajte ako samostatné jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 stredne veľké mrkvy, nakrájané diagonálne na 1 cm hrubé plátky.
- 1 malá hlávka karfiolu, nakrájaná na 2,5 cm ružičky.
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1,5 čajovej lyžičky kari prášku
- 0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- 0,5 šálky kuskusu
- 0,5 šálky gréckeho jogurtu
- 1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 6 šálok miešaného šalátu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, mrkva, vápno, šalátová zmes, kari, koriander, rasca, kuskusové zrno, jogurt
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Na plechu s okrajom premiešajte mrkvu a karfiol s 2 lyžicami olivového oleja. Zmiešajte kari prášok, 1/4 čajovej lyžičky koriandra a rasce, 3/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia a posypte zeleninu. Rozložte v jednej vrstve a pečte, raz alebo dvakrát premiešajte, kým mrkva nezmäkne a miestami sa neopečie, 20 – 25 minút. Preložte do veľkej misy a nechajte mierne vychladnúť.
- V hrnci priveďte do varu 2/3 šálky vody. Pridajte kuskus, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky koriandra a rasce a štipku soli. Odstavte z ohňa, prikryte a nechajte lúhovať 10 minút.
- Zmiešajte jogurt, 1/4 šálky vody, limetkovú šťavu, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Zmiešajte pečenú zeleninu s kuskusom. Pokvapkajte polovicou dresingu a premiešajte. Do zvyšného dresingu pridajte bylinky, osoľte podľa chuti a podávajte s kuskusom a zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
