Hot dog s grilovanými krevetovými rezancami a dresingom z vyprážanej zeleniny

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Grilovaný hotdog s krevetami a dresingom z pečenej zeleniny

Na prípravu týchto jednoduchých krevetových klobások budete potrebovať len dve ingrediencie: krevety a majonézu. Placky a dresing si môžete pripraviť deň vopred a cez noc ich dať do chladničky.

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Hot dog s grilovanými krevetovými klobáskami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g veľkých ošúpaných kreviet bez chvostov
4 žemle na hotdog
0,25 šálky majonézy
8 hroznových paradajok
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na 1 cm krúžky.
1 veľká nakladaná uhorka, pozdĺžne nakrájaná na 0,5 cm hrubé plátky.
3 lyžice olivového oleja, plus navyše na vymastenie roštov grilu
2 polievkové lyžice nálevu z nakladaných uhoriek
Budete potrebovaťdrevená špajdľa s dĺžkou 25 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, žemle na hotdog, hroznové paradajky, nakladaná uhorka, červená cibuľa, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

V miske kuchynského robota zmiešajte polovicu kreviet, 2 polievkové lyžice majonézy, 0,25 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia a mixujte do hladka. Pridajte zvyšné krevety a mixujte do hrubého nasekania.

Zmes opatrne preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Navlhčite si ruky a vytvarujte z krevetovej zmesi kruh (mokré ruky zabránia prilepeniu zmesi).

Rozdeľte kruh na 4 rovnaké časti. Z cesto vytvarujte 4 krevetové „klobásky“ s dĺžkou približne 15 cm a šírkou 2,5 cm, pričom si podľa potreby navlhčite ruky. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým pripravíte dresing z grilovanej zeleniny.
Predhrejte gril alebo veľkú grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň. Napichnite paradajky na drevenú špajdľu tak, aby z každej strany zostali len 1,5 cm. (Takto nebudete musieť špajdľu pred varením namáčať.)

Napichnuté paradajky poukladajte na plech na pečenie spolu s cibuľou a plátkami uhoriek. Zeleninu štedro potrite 1 polievkovou lyžicou oleja a posypte soľou a korením.

Ľahko vymastite rošty grilu. Na predhriaty gril položte napichnuté paradajky, cibuľu a uhorku. Grilujte, kým paradajky nie sú jemne opečené a nezačnú praskať, 6-8 minút, pričom ich občas otáčajte kliešťami, aby sa rovnomerne prepekli.

Cibuľa je hotová, keď je jemne zhnednutá a zmäkne, čo trvá 6 až 8 minút.

Plátky uhorky grilujte 6-8 minút, kým nie sú jemne opečené a neobjavia sa stopy po grilovaní. Zeleninu preložte na ten istý plech na pečenie, na ktorom boli predtým.
Pred krájaním nechajte zeleninu mierne vychladnúť. Potom paradajky rozštvrtíme a cibuľu a uhorku nadrobno nakrájame. Nakrájanú zeleninu vložíme do stredne veľkej misky. Pridáme 1 polievkovú lyžicu oleja a nálev. Premiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Odložíme bokom.
Vyberte krevetové klobásy z chladničky a potrite ich zvyšnou lyžicou olivového oleja. Ľahko osoľte a okoreňte. Krevetové klobásy opatrne poukladajte na gril a grilujte, kým nie sú zo všetkých strán jemne opečené a prepečené, celkovo 6-8 minút, pričom ich v polovici pečenia otočte kliešťami. Klobásy budú pružné, keď tester zapichnutý do klobásy vyjde horúci na dotyk. Preložte na tanier alebo plech na pečenie.
Opatrne otvorte každú zo 4 žemlí na hotdog, pričom dávajte pozor, aby ste ich nerozbili. Žemle položte reznou stranou nadol na gril a opekajte, kým nie sú jemne opečené a prehriate, približne 1 minútu. Vnútro opečených žemlí potrite zvyšnými 2 lyžicami majonézy.

Do každej žemle vložte krevetovú placku a navrch dajte lyžicu pripraveného dresingu. Podávajte so zvyšnými prílohami.

Recept hot dog s mušľami a lososovými klobásami.