Vegánske vanilkové sušienky s vlašskými orechmi

Hlasy: 1

Ak ste ešte nikdy neskúšali vegánske sušienky, odporúčame vám tento recept. Niektoré ingrediencie vám môžu byť neznáme a dosť zložité na prácu, preto pridávajte do misy na cesto striedavo suché a mokré ingrediencie. Tapioková múka dodáva hustotu a xantánová guma nahrádza lepok ako stabilizátor.

Čas: 45 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 36 súborov cookie

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 130, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 2 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Podrobný recept na sušienky z tapiokovej múky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky prémiovej pšeničnej múky
0,75 lyžice. cukrárenská múka (nízkolepková múka 8-9 %)
3 PL tapiokovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 čajovej lyžičky xantánovej gumy
1,5 šálky vegánskeho cukru alebo organického nebieleného trstinového cukru
0,5 lyžice. jablková omáčka
0,5 šálky rozpusteného surového organického kokosového oleja
3 polievkové lyžice hroznového oleja
2 ČL vanilkového extraktu alebo 2 vanilkové struky, semienka vyškrabnuté
0,5 čajovej lyžičky jablčného octu
1,5 šálky nasekaných vlašských orechov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tapioka, cukrárenská múka, hnedý cukor, jablkové pyré (precedené), olej z hroznových jadierok, jablčný ocot, vlašské orechy, vanilkový struk

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a odložte ho bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a xantánovú gumu.

Vo veľkej mise zmiešajte cukor, jablkový pretlak, kokosový olej, hroznový olej, vanilku a ocot a šľahajte na nízkej rýchlosti asi 1 minútu. Pridajte múčnu zmes do misky s mokrými ingredienciami a dobre premiešajte, v prípade potreby pridajte 1/3 šálky vody. Vmiešajte nasekané orechy.
Na plech na pečenie dávajte kopcovité lyžice cesta s rozostupmi 2,5 – 3 cm. Sušienky pečte v dvoch dávkach, na dvoch plechoch naraz, kým cesto nestuhne a nezačne hnednúť po okrajoch, 18 – 20 minút.

Vyberte z rúry a nechajte sušienky 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Zvyšné sušienky upečte podľa vyššie uvedeného návodu.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty