Olej z hroznových jadierok

Sladké broskyne sú ešte lahodnejšie, keď sa grilujú do jemnej skaramelizácie. Zmiešajte ich s pikantnou rukolou a šťavnatým grapefruitom a ozdobte ich sladkokyslastým grapefruitovým dresingom, čím získate nádherný letný šalát, ktorý je dokonalý – čítať viac

• Tankovanie
• Rezance

„Japche je ľahké kórejské jedlo z restovanej zeleniny a rezancov. Pridávam zmes niekoľkých druhov húb a trochu kelu, aby bolo sýtejšie a výživnejšie. Tradične sa toto jedlo pripravuje zo škrobových rezancov.“ čítať viac

• Pečené červené hrozno
• Sirup z rozmarínu a Pinot Noir
• Vajce
• Francúzsky toast

Potešte svojich priateľov na nedeľný brunch týmito dekadentnými francúzskymi toastmi vo vínovom sirupe. Tieto toasty sú pripravené zo sladkého chleba challah v jemnom vaječnom kréme s roztopeným syrom brie a podávané s rozmarínovým vínnym sirupom a pečeným červeným hroznom. čítať viac

• Kuracie mäso
• Chrumkavé prosciutto
• Majonéza
• Sendviče

Tieto lahodné sendviče, obľúbené u detí, sú vyrobené z chrumkavého kuracieho mäsa marinovaného v citrónovo-tvarohovom kréme, chrumkavých plátkov prosciutta, osviežujúcej pesto majonézy a mäkkej mozzarelly na opečených zemiakových žemliach. čítať viac

Restovanie (za stáleho miešania) zachováva čerstvosť, šťavnatosť a sladkosť snežného hrachu. Kupovaná omáčka kung pao (zmes sójovej omáčky, zázvoru, čili a sezamového oleja) dodáva tomuto nízkokalorickému jedlu nádych chuti. čítať viac

• Polievka
• Bylinný olej a harissa
• Krabí šalát

Jemná, sladká a pikantná tekvicová krémová polievka, ochutená koriandrom a rascou, podávaná s krabím šalátom a pokvapkaná pikantnou harissou a voňavým bylinkovým maslom. Táto polievka vyzerá neuveriteľne elegantne a je ideálna na špeciálny obed. čítať viac

Tento hustý, chutný hovädzí guláš je v chladnom počasí úžasne hrejivý a zasýti, vďaka čomu je ideálnym zimným jedlom. Okrem mäsa je plný zeleniny a húb, ktoré vylepšujú chuť a zvyšujú nutričnú hodnotu jedla. čítať viac

Tieto tenké, žuvacie sušienky sú vyrobené z mandľovej múky. Sú bezlepkové, no zároveň lahodné. Zostávajú dlho vlhké, vďaka čomu sú ideálne na pečenie vopred. Hotové sušienky sa dajú zmraziť na - čítať viac

• Kačica
• Zemiak
• Omáčka
• Vinaigrette dressing

„Kačacie prsia sú jednou z mojich obľúbených ingrediencií,“ delí sa Niesha Arrington. „Ich príprava je chúlostivý tanec medzi kontrolou teploty a trpezlivosťou. Dosiahnutie dokonale chrumkavej kože si vyžaduje kvalitný produkt, takže ak máte... čítať viac

• Cesto
• Plnenie
• Marináda
• Glazúra

Vzdušné dusené žemle a domáce čínske bravčové mäso char siu sú dokonalou kombináciou sladkej, krehkej strúhanky a slanej plnky. Žemle môžete pripraviť aj bez plnenia a podávať ich s večerou namiesto bežného chleba, napríklad s kačicou. čítať viac

Doprajte známej omáčke nové chute tým, že ju pripravíte s čerstvým koriandrom, opečenými sezamovými semienkami a syrom Manchego a tradičný olivový olej vymeníte za hroznový olej. Pesto jedzte čerstvé ako predjedlo, natrite si ho na chlieb alebo doňho namáčajte mäso. čítať viac

• Bravčové mäso
• Rizoto
• Omáčka

Pečená bravčová panenka s pikantnou horčicovou kôrkou sa nakrája na tenké plátky a podáva sa s voňavým rizotom z pravého krabieho mäsa a šafranu. Jedlo sa pokvapká bohatou omáčkou z červenej, žltej a zelenej papriky. čítať viac

Ak sa budete držať klasického receptu: bylinky + orechy (semená) + rastlinný olej + syr, môžete s variáciami pesta experimentovať donekonečna. Toto pesto v mexickom štýle sa vyrába z koriandra a tekvicových semienok s pridaním oleja - čítať viac

• Rhys Culrose
• Krevety teppanyaki

V Japonsku sa termín teppanyaki vzťahuje na morské plody varené na horúcej, plochej panvici nazývanej teppan. Na tento recept môžete použiť bežnú panvicu s hrubým dnom alebo wok. Krevety a zeleninu opečte v omáčke inšpirovanej ázijskou kuchyňou a... čítať viac

Celé pečené batáty aj so šupkou sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ľahko sa pripravujú a pri servírovaní vyzerajú úžasne: jednoducho nakrájajte každý batát, načechrajte upečenú dužinu a navrch dajte domácu šafranovú aioli. čítať viac

Dusené mäso je pečené mäso v lahodnej omáčke so zeleninou a vínom, ideálne na veľkú rodinnú večeru. Kúsok hovädzieho mäsa sa opečie vcelku dozlatista a potom sa zapečie v kotlíku v omáčke so zeleninou, hríbmi a... čítať viac

Bravčová panenka s kosťou vyzerá luxusne a slávnostne. Pečie sa vcelku a pri podávaní sa nakrája na jednotlivé rezne. Pred pečením panenku polejeme vriacou zmesou cukru, octu a sódy bikarbóny a potrieme čerstvým tymianom. čítať viac

Vychutnajte si pravú francúzsku omáčku v celej jej kráse. Demi-glace omáčka sa pripravuje z vývaru z pečených hovädzích kostí, červeného vína, mirepoix (restovaná zmes cibule, mrkvy, zeleru a paradajkového pretlaku) a aromatického tymianu. čítať viac

• Šišky
• Čokoládová poleva

Pre maximálne zdravotné benefity si upečte luxusné čokoládové šišky s polevou z tmavej čokolády. Neobsahujú rafinovaný cukor ani mliečny tuk, no zároveň sú nadýchané a mäkké, rovnako ako tradičné šišky. Lahodne vyvážená... čítať viac

Doprajte sebe a svojim blízkym lahodné a sýte sendviče plnené šťavnatým steakom a roztopeným syrom. Tieto sendviče sa najlepšie pripravujú s papierovo tenkým ribeye alebo hovädzím steakom. Kúsky mäsa sa opečú na panvici. čítať viac

• Marináda
• Čimičúrí

Toto latinskoamerické jedlo ohromí každého. Grilovaný hovädzí steak (po španielsky nazývaný churrasco) sa podáva s argentínskou omáčkou chimichurri z čerstvých byliniek. Pripravuje sa z pevného steaku z hovädzej steaku, ktorý si vyžaduje... čítať viac

Na prípravu tohto jedla v talianskom štýle sa ošúpané krevety orestujú na rastlinnom oleji s cibuľou, cesnakom, paradajkami a trochou bieleho vína. Po miernom odparení vína zostane na panvici lahodná... čítať viac

• Glazované pekanové orechy
• Šalát

Ohromte svojich hostí týmto elegantným, ľahkým predjedlom v štýle reštaurácie. Budete nadšení, aká jednoduchá je jeho príprava. Plátky sladkého melónu sú poukladané na tanieri a pokvapkané dresingom z javorového sirupu. čítať viac

Pre vylepšenie chuti grilujte kukuricu a huby niekoľko minút pred pridaním do šalátu. Grilujte kukuricu priamo na klasu a potom odrežte zrná. Pred podávaním premiešajte tieto ingrediencie s... čítať viac

• Šalát
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

Tento ľahký obed je pripravený z ingrediencií z obľúbeného mexického predjedla, guacamole. Neobsahuje však avokádovú pastu ani pyré. Guacamole ochutnáte iba vtedy, keď sa ingrediencie zmiešajú do šalátu. Pretrepávajte samostatne. čítať viac

• Hnedá ryža
• Zmes blízkovýchodného korenia ras el hanout

Toto jedlo sa pripravuje z jednoduchých a cenovo dostupných surovín: ryže, kuracieho mäsa a zelenej fazuľky so sladkou paprikou, ale aromatické korenie ras el hanout, množstvo čerstvých byliniek a opečené píniové oriešky mu dodávajú neporovnateľnú marockú chuť. čítať viac

Pripravte si lahodnú a zdravú večeru z pikantných kreviet s kelom a paprikou na jednom plechu na pečenie v rúre. Najprv opečte kel s paprikou, cesnakom a korením na hroznovom oleji. Má neutrálnu chuť a v... čítať viac

• Šalát
• Sójovo-sherry dresing

Endívia, známa aj ako šalátová čakanka, je cenená pre svoj obsah vitamínov, vlákniny a šťavnatosť, vďaka čomu je vynikajúcou ingredienciou do zdravých šalátov. Ak chcete dodať šalátu z endívie živú chuť, pridajte tenkú vrstvu... čítať viac

Muffiny sa stali najobľúbenejším nízkotučným dezertom. Tento recept je skvelým nálezom pre tých, ktorí radi pečú, ale z určitých dôvodov si strážia príjem tuku (nie viac ako 15 – 30 gramov tuku naraz). Muffiny sa dajú... čítať viac

• Losos
• Mrkvovo-sezamový dresing

Exotická ázijská chuť tohto lososa pochádza z marinády vyrobenej z čerstvého zázvoru, cesnaku, citrónovej trávy, limetkovej šťavy, cukru a rybacej omáčky, ktorá je základom vietnamskej kuchyne. Rybu marinujte aspoň pol hodiny a potom ju grilujte. čítať viac

• Marináda
• Čerstvé broskyňové čatní

Grilujte kuracie kebaby a podávajte ich v indickom štýle. Jedinečné chute a arómy indickej kuchyne umocňuje marináda garam masala a čerstvo pripravené broskyňové čatní – indická ovocná omáčka k mäsu. Jeho - čítať viac

• Marináda z piva a bravčové mäso
• Americká zmes korenia na BBQ
• Fajčiarske zariadenie

Bravčová panenka marinovaná v zmesi belgického piva a amerických grilovacích korenín je neuveriteľne šťavnatá a chutná. Grilujte ju na uhlíkoch s údeným drevom a mäso získa lahodnú kyticu korenia, chmeľu a... čítať viac

Francúzsky dresing sa nazýva aj vinaigrette alebo vinaigrette dressing, z francúzskeho slova vinaigre, ktoré znamená ocot. Druhy použitého rastlinného oleja a octu sa môžu v rôznych receptoch líšiť. Pridávajú sa aj rôzne dochucovadlá, napríklad cesnak. čítať viac

• Burger
• Aioli s citrusmi a kaparami

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na sušienky z tapiokovej múky. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Filety z halibuta boli obaľované v paste z listov zelenej mäty a pečené v alobale spolu s kelom. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie kebaby
• Rezance
• Arašidový dresing

Podrobný recept s fotografiami.

• Rebrá:
• Omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Marináda z lososa:
• Syr a paradajky:
• Uhorková omáčka s kôprom:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Grilované kura
• Čimičurri omáčka

Podrobný recept s fotografiami.