Ceviche z mušlí
Hlasy: 1
Čas: 5 minút plus čas lúhovania
Ceviche je obľúbený latinskoamerický predjedlo vyrobený zo surových rýb alebo mäkkýšov marinovaných v limetkovej alebo citrónovej šťave. V Peru nie je ceviche len tradičným jedlom, ale aj národným symbolom, ktorý sa každoročne oslavuje 28. júna ako Deň ceviche a v hlavnom meste Lima mu dokonca stojí pamätník. Okrem zdravotných výhod sa toto predjedlo považuje aj za silné afrodiziakum.
Pripravte si ceviche z čerstvých hrebenatok s cibuľou, paradajkami a čili papričkami. Podávajte s ryžou alebo kukuricou. Alebo poukladajte na listy šalátu a podávajte ako predjedlo na večierku.
Odporúčame
Recept:
V sklenenej miske zmiešajte 450 g hrebenatky, 2 nakrájané zelené paradajky, 2 mleté šalotky, 1/2 jalapeño papričky, 1/3 šálky limetkovej šťavy, 3/4 šálky pomarančovej šťavy a 1,5 čajovej lyžičky soli. Prikryte a nechajte 4 až 6 hodín v chladničke, občas premiešajte. Dochutte soľou, korením a nasekaným koriandrom. Navrch poukladajte plátky avokáda.
Recepty s podobnými ingredienciami: mušle, zelené paradajky, jalapeňos papričky, limetková šťava, Pomarančový džús, koriander, Avokádo
Kategórie:
Podobné recepty
