Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.

Predjedlo z čerstvých morských plodov s citrónovou šťavou a feferónkami. Podávané v mušliach.

Zloženie:

• 4 čerstvé mušle, orezané tuhé svaly
• 16 čerstvých malých (asi 5 cm veľkých) mušlí v ulitách
• 4 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
• 4 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 čajová lyžička nadrobno nasekanej jalapeño papričky alebo inej pálivej zelenej papriky
• Hrubozrnná soľ alebo morská soľ

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mušle, mäkkýše, citrónová šťava, jalapeňos papričky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Mušle vložte v jednej vrstve do uzatvárateľného plastového vrecka a zmrazte na 1 hodinu (mäso sa tak spevní a bude sa ľahšie krájať). Zmrazené mušle nakrájajte na kocky s veľkosťou 1 cm.
Krok 2
• Mušle opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili všetok piesok.
Krok 3
• Otvorte mušle: Prepichnite nôž medzi lastúry a potom ich otvorte. Zdvihnite lastúru smerom k hornej lastúre a potom ju presuňte nožom pod ňu, aby ste ju oddelili od spodnej. Odstráňte z mäsa všetky úlomky lastúry a jemne ich nasekajte. Opláchnite 16 lastúr pod vodou a odložte na servírovanie.
Krok 4
• V stredne veľkej miske zmiešajte mušle a škeble s olivovým olejom a jalapeňos. Zmes lyžicou nanášajte do škrupín, jednu po druhej. Dochutte soľou a podávajte.

Hlasy: 1