Ceviche s kukuricou a krevetami

Hlasy: 4

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 184, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 809 mg, cukor 5 G.

Ceviche sa zvyčajne pripravuje zo surových rýb a považuje sa za neoddeliteľnú súčasť peruánskej kuchyne. Ak nemáte k dispozícii čerstvé ryby, vyskúšajte túto verziu s varenými krevetami. Nakrájajte ich na kúsky, zmiešajte s pečenou kukuricou, palmovými jadierkami, citrusovou šťavou a omáčkou adobo a marinujte niekoľko hodín. Podávajte ako predjedlo s tortillovými lupienkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g uvarených kreviet, nakrájaných na 1 cm kúsky.
1 šálka mrazeného popcornu, rozmrazeného
0,5 šálky jemne nasekaných konzervovaných palmových jadierok
1 malý grapefruit, ošúpaný a nakrájaný
1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (z dvoch limetiek)
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička adobo omáčky z pohára chipotle papričiek
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Tortillové lupienky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukurica, palmové srdce, grapefruit, vápno, adobo omáčka, tortillové lupienky

Príprava jedla podľa receptu:

Krevety, kukuricu, palmové jadrá a grapefruit zmiešajte vo veľkej mise. Pridajte limetkovú a pomarančovú šťavu, cukor, adobo a 2 čajové lyžičky soli a premiešajte. Dochutíme korením podľa chuti. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
Posypte ceviche zelenou cibuľkou. Podávajte s tortillovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty na krevety / Letné jedlá / Predjedlá / Rybie predjedlá / Food Network - recepty / Latinskoamerická kuchyňa

Zbierky receptov