Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 5

Sladké jahody, hrozienka, figy a sušené marhule robia z farebného jarného šalátu Molly Yeh rovnako lahodný, ako aj vizuálne zaujímavý. Základ šalátu tvoria malé jarné listy a dresing je z pomarančovej vody, ktorá mu dodáva sofistikovaný nádych chuti a arómy.

Zloženie:

• 0,5 šálky zlatých hrozienok
• 1,5 lyžice surových lieskových orechov
• 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
• 1 PL vody z pomarančových kvetov
• 2 čajové lyžičky medu
• 1/4 šálky olivového oleja
• 220 g jahôd (asi 12 stredne veľkých bobúľ), nakrájaných na tenké plátky
• 9 čerstvých alebo sušených fíg, rozštvrtených
• 0,5 šálky sušených marhúľ, nakrájaných na tenké plátky
• 150 g miešaného jarného šalátu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jahoda, šalátová zmes, figy, sušené marhule, hrozienka, voda z pomarančového kvetu, lieskové orechy, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Hrozienka vložte do malej misky a namočte ich do horúcej vody, kým nezmäknú, asi 10 minút. Sceďte a odložte hrozienka bokom.
Krok 2
• Medzitým opečte lieskové orechy na veľkej panvici na strednom ohni, pričom panvicu často traste, kým nezačnú odlupovať šupky a orechy nie sú opečené, 5-7 minút. Preložte ich na dosku na krájanie a nahrubo nasekajte. Odložte bokom.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte biely vínny ocot, vodu z pomarančových kvetov, med a 1/4 čajovej lyžičky soli.
Krok 4
• Za stáleho miešania metličkou pomaly prilievajte olivový olej, kým sa nevznikne emulzia. Do misky pridajte jahody, figy, sušené marhule, bylinky, lieskové orechy, hrozienka a 0,5 čajovej lyžičky soli a premiešajte, aby sa dresing rovnomerne obalil. Ihneď podávajte.

Hlasy: 1