Hríbová frittata v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 7
Zložitosť: ľahko
Porcie: 7
Pomocou tlakového hrnca môžete rýchlo vtesnať všetku chuť talianskej fritáty do predjedla praktickej veľkosti. Toto jedlo je skvelým zdravým a výživným raňajkám. Tieto mini fritáty sa dajú aj zmraziť a znovu zohriať a ingrediencie si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 plátky slaniny, nakrájané na 0,6 cm kúsky.
- 1 šálka šampiňónov, nakrájaných na plátky hrubé 0,6 cm (ak sú šampiňóny veľmi veľké, prekrojte na polovicu)
- 1/2 čajovej lyžičky tymianových lístkov
- 1/3 šálky jemne baleného baby špenátu, nasekaného
- 1/4 lyžice strúhaného zrelého čedaru
- 5 veľkých vajec
- 1/3 šálky hustej smotany
- Štipka strúhaného muškátového orieška
- Špeciálne vybavenieTlakový hrniec-multivarák s objemom misy 6 litrov alebo 7,5 litra; silikónová forma na muffiny vhodná do tlakového hrnca-multivarka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, šampiňóny, čedar syr, muškátový oriešok, slanina, tymian, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte slaninu do tlakového hrnca, nastavte vysoký plameň a vyberte program „Varenie“. Varte za občasného miešania, kým nebude zlatistá a chrumkavá, približne 10 – 12 minút. Vyberte zo hrnca a položte na papierovú utierku.
- Huby vložte do tlakového hrnca spolu s lístkami tymianu a štipkou soli. Varte za občasného miešania, kým sa huby nezredukujú na polovicu a nebudú zlatisté (6-8 minút). Vyberte huby z tlakového hrnca a rozdeľte ich do foriem na muffiny. To isté urobte so špenátom, slaninou a syrom.
- V stredne veľkej mise zľahka vyšľahajte vajcia so smotanou, muškátovým orieškom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a štipkou čerstvo mletého korenia, kým sa dobre nespoja (dávajte pozor, aby ste to nepremiešali, inak to bude peniť). Zmes nalejte do formičiek na muffiny.
- Zo dna tlakového hrnca utrite prebytočnú slaninovú mastnotu. Prilejte 1 šálku vody. Formu na muffiny postavte na rošt parného hrnca a pevne prikryte silikónovým viečkom alebo alobalom. Držte ho za rukoväte roštu a vložte ho do misy tlakového hrnca. Postupujte podľa pokynov výrobcu na upevnenie veka a nastavenie tlakového hrnca. Varte pri nízkom tlaku 6 minút.
- Po skončení cyklu tlakového hrnca nechajte paru prirodzene unikať 10 minút. Potom postupujte podľa pokynov výrobcu pre rýchle uvoľnenie zvyškovej pary. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou, odomknite a odstráňte veko. Opatrne odstráňte podložku a počkajte 5 minút, kým mini frittáty vyberiete z panvíc. Podávajte ihneď alebo ich uložte do chladničky či mrazničky v miskách. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre 1 minútu alebo menej.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
