Hummus z cíceru a papriky

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Hummus je zdravý a chutný predjedlo z Blízkeho východu a pripravuje sa z cícerového pyré. Medzi ďalšie dôležité ingrediencie patrí olivový olej, tahini, citrónová šťava a cesnak. Ďalšie koreniny a ďalšie ingrediencie sú voliteľné a budú meniť chuť každého jednotlivého hummusu. Skvelým doplnkom hummusu sú napríklad pečené alebo restované červené papriky. Všetky ingrediencie rozmixujte a podávajte s chrumkavými plátkami pita chleba na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva (425 g) konzervovaného cíceru, scedeného
4 celozrnné pita vrecká, nakrájané na trojuholníky
Cesnaková soľ
1 šálka pečených červených paprík
1/4 lyžice tahini (sezamovej pasty)
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
3-4 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička mletej rasce
2 lyžice jemne nasekaných petržlenových listov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, sladká paprika, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Pita trojuholníky poukladajte na veľký plech na pečenie a povrch postriekajte sprejom na pečenie. Posypte cesnakovou soľou. Pečte 6-8 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Medzitým sceďte a opláchnite cícer. Scedený cícer vložte do mixéra a pridajte červenú papriku, tahini, citrónovú šťavu, cesnak a rascu. Mixujte do hladka. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Preložte do servírovacej misky a posypte petržlenovou vňaťou.