Najlepší hummus
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 231, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 220 mg, cukor 3 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 231, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 220 mg, cukor 3 G.
Hummus pripravený podľa tohto receptu je veľmi podobný klasickej verzii, ktorú nájdete v Izraeli. Chuť je bohatá a plná s presne tým správnym množstvom citrusovej štipľavosti. Aj keď je tento hummus vyrobený z konzervovaného cíceru, chutí prakticky rovnako ako čerstvo uvarený cícer, čo vám ušetrí veľa času. Hummus je hladký, krémový a lahodný. Pokvapkajte ho kvalitným extra panenským olivovým olejom a podávajte s pita chlebom alebo čerstvou zeleninou na namáčanie. Majte v špajzi pohár cíceru a tahini pre chutné a zdravé občerstvenie, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek len za 15 minút.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (425 g) konzervovaného cíceru
- 2/3 šálky tahini
- 1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 1/4 ČL mletej rasce + viac podľa chuti
- 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy + viac podľa chuti
- Extra panenský olivový olej na pokvapkanie hummusu
- Horúca údená paprika na posypanie
- Opečená pita, pita chipsy alebo surová zelenina na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, tahini, citrónová šťava, rasca, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Cícer sceďte do samostatnej misky. Na servírovanie si odložte asi 7 cícerov.
- V kuchynskom robote zmiešajte tahini, cesnak a rascu. Kým robot beží, postupne prilejte 2/3 šálky odloženej cícerovej tekutiny (ak je menej ako 2/3 šálky, pridajte vodu) a mixujte 1-2 minúty, kým zmes nie je zamatovo nadýchaná. Spočiatku sa bude zdať oddeliteľná, ale po niekoľkých minútach dosiahne požadovanú konzistenciu.
- Do tahini zmesi pridajte cícer, citrónovú šťavu a 0,5 čajovej lyžičky soli. Mixujte do hladka, pričom občas zoškrabte zo stien misky, približne 4 minúty. Ak chcete redší hummus, zrieďte ho vodou. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou, citrónovou šťavou alebo rascou.
- Hummus dajte do plytkej misky, v strede urobte jamku a pokvapkajte ju štedro olivovým olejom. Navrch dajte odložený cícer a posypte paprikou. Podávajte s pita chlebom, pita chipsami alebo nakrájanou surovou zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
