Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.

Tento obľúbený klasický recept na hummus, pripravený len za 10 minút, kombinuje chuť a teplo rasce so sviežosťou petržlenovej vňate.

Zloženie:

• 2 konzervy (425 g) cíceru (scedeného a prepláchnutého)
• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na servírovanie
• Šťava z 1/2 citróna
• 2 polievkové lyžice nahrubo nasekaných čerstvých petržlenových listov, plus viac na ozdobu
• 2 ošúpané strúčiky cesnaku
• 1,5 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky nerafinovaného sezamového oleja lisovaného za studena
• 1/2-1 ČL mletej rasce
• 12-15 zrniek čierneho korenia
• 1/4 šálky vody
• Paprika na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cícer, citrónová šťava, cesnak, petržlen, paprika, rasca, čierne korenie, hummus

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Všetky ingrediencie okrem petržlenovej vňate a papriky na ozdobu zmiešajte v mixéri. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Budete musieť mixér často zastavovať, aby sa zmes rozdrvila. Ak je zmes príliš suchá a ťažko sa mixuje, pridajte ešte niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja.
  
  Preložte hummus na tanier. Posypte paprikou, pokvapkajte olivovým olejom, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte. Hummus si môžete pripraviť pár hodín pred podávaním. Tanier prikryte potravinovou fóliou a nechajte ho odstáť pri izbovej teplote.
  
  Môžete to variť aj takto Cícerový hummus v pomalom hrnci.

Hlasy: 22