Hummus so sladkými zemiakmi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 276, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 22 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 269 mg, cukor 4 G.
Kalórie 276, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 22 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 269 mg, cukor 4 G.
Hummus sa ľahko pripravuje doma a tento predjedlo je u hostí vždy hitom, najmä ak sa rozhodnete ich prekvapiť novou príchuťou. Tento hummus obsahuje pečený sladký zemiak, ktorý dodáva hĺbku chuti, skvelú textúru a krásnu farbu. Podávajte hummus s pita lupienkami, krekrami, surovou zeleninou a akýmikoľvek inými vhodnými predjedlami. Marocké korenie za'atar dodáva tomuto hummusu zo sladkých zemiakov úžasne pikantnú chuť, vďaka ktorej je nemožné prestať jesť!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 stredne veľký sladký zemiak (asi 350 g)
- 1/3 šálky olivového oleja + viac podľa potreby
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a ošúpané
- 1 šálka konzervovaného cíceru, scedeného
- 1/4 šálky praženej mandľovej pasty
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
- 0,5 čajovej lyžičky za'ataru
- Pita chipsy na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, mandľa, sladký zemiak, hummus, za'atar, pita chipsy, citrónová šťava, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Sladké zemiaky poukladajte na plech s okrajom a niekoľkokrát ich prepichnite špičkou noža. Pečte do mäkka, približne 1 hodinu. Nechajte mierne vychladnúť.
- V malej panvici zohrejte olej a cesnak na miernom ohni, kým cesnak nezhnedne a nezmäkne, približne 10 minút. Odložte a nechajte vychladnúť.
- Do kuchynského robota vložte vychladnuté cesnakové maslo, cícer, mandľovú pastu, citrónovú šťavu a soľ a mixujte do hladka. Do robota pridajte dužinu zo sladkých zemiakov a znova mixujte do hladka, v prípade potreby pridajte 1 – 2 polievkové lyžice vody.
- Preložte hummus do misky a pridajte za'atar, pričom na povrchu nechajte mierny vír. Podávajte pokvapkané olivovým olejom a s pita lupienkami na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
