Lasagne s plnkou z bravčovej klobásy na raňajky

Hlasy: 13

Čas: 10 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Cestoviny, omáčka z bravčovej klobásy v bielej omáčke, syr a špenát sa v týchto lasagnách harmonicky spájajú a vytvárajú z nich lahodné a sýte raňajky. Na omáčku odstráňte bravčové obaly a opečte slané mleté mäso v omáčke z mlieka, múky a korenia. Potom všetky ingrediencie na lasagne navrstvite do misky a nechajte cez noc v chladničke, aby sa jedlo marinovalo a nasiaklo lahodnou šťavou. To tiež ušetrí čas strávený prípravou raňajok na druhý deň. Ráno jednoducho vložte jedlo do rúry a upečte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

240 g plátov na lasagne (asi 12 ks)
3 lyžice olivového oleja + navyše na vymastenie panvice
0,9 kg surovej bravčovej klobásy bez čriev
1 zväzok zelenej cibuľky, biela časť nakrájaná na 1 cm kúsky, zelená časť nakrájaná na tenké plátky
0,5 šálky múky
4 šálky plnotučného mlieka
0,5 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
2 PL strúhanej mozzarelly
240 g strúhaného bieleho čedaru
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
2 balenia mrazeného nasekaného špenátu (každé 300 g), rozmrazte a vytlačte prebytočnú tekutinu
1/4 šálky nasekaných listov petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny lasagne, kupaty (vyprážané klobásy), zelená cibuľka, prémiová múka, mlieko, muškátový oriešok, syr mozzarella, čedar syr, Parmezán, špenát, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Naplňte veľký hrniec vodou, osoľte a priveďte do varu. Pridajte lasagne a varte podľa návodu na obale. Sceďte v cedníku a pridajte trochu olivového oleja. Rezance nechajte vychladnúť cez okraj cedníka.
Medzitým rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a biele časti zelenej cibuľky a opekajte, miešajte a rozdeľte klobásu na kúsky (nerozdrobte ju), kým nezhnedne a nie je prepečená, asi 8 minút. Posypte uvarenú klobásu múkou a miešajte, kým sa úplne nevstrebe. Pridajte 2 šálky mlieka a miešajte, kým zmes nezačne hustnúť. Pridajte zvyšné 2 šálky mlieka, priveďte do varu a miešajte, kým omáčka nezhustne natoľko, aby pokryla zadnú stranu lyžice, asi 2 minúty. Vmiešajte 2 čajové lyžičky soli, 1 1/2 čajovej lyžičky korenia a muškátový oriešok. Odstráňte omáčku z ohňa a nechajte ju vychladnúť.

V miske zmiešajte mozzarellu, čedar a parmezán.
Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm olivovým olejom. Na dno rozotrite asi 4 polievkové lyžice omáčky (okrem väčších kúskov mletého mäsa). Navrch poukladajte 4 lasagne rezance, mierne ich prekrývajte, aby úplne pokryli dno misy. Na rezance rozotrite 1/3 omáčky. Potom rovnomerne navrstvite polovicu špenátu. Posypte asi 1/3 zelenej cibuľky, 1/4 čajovej lyžičky soli, trochou korenia a 1/3 syrovej zmesi. Potom navrstvite ďalšie 4 lasagne rezance, polovicu zvyšnej omáčky, zvyšný špenát, polovicu zvyšnej zelenej cibuľky, 1/4 čajovej lyžičky soli, trochu korenia a polovicu zvyšného syra. Nakoniec lasagne vrstvite zvyšnými rezancami, omáčkou a syrom. Prikryte potravinovou fóliou a dajte cez noc do chladničky. Pridajte zvyšnú zelenú cibuľku.
Predhrejte rúru na 175 °C. Odstráňte plastovú fóliu z formy na lasagne a prikryte ju alobalom. Pečte, kým sa syr nerozpustí a nezačne bublať, približne 45 minút. Potom odstráňte alobal a pokračujte v pečení, kým lasagne nie sú zlatisté, 10 – 15 minút. Navrch posypte zvyšnou zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a čiernym korením. Nechajte 15 minút odpočívať, potom nakrájajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Mäso / / Food Network - recepty / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov