Lenivá lasagna bez pečenia

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Lazy lasagne bez pečenia

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak milujete lasagne pre ich neuveriteľne bohatú chuť, ale nemáte čas krásne vrstviť ingrediencie a piecť, tento recept vám zachráni deň! Tieto „lenivé“ lasagne sa pripravujú z bežných cestovín. Vyberte si cestoviny s ryhovanými okrajmi, ako napríklad mafaldine corte alebo farfalle. Cestoviny sa varia priamo v rýchlej mäsovej omáčke a mozzarella, ricotta a strúhaný parmezán sa pridávajú úplne na konci. V tomto recepte Valerie Bertinelli používa domácu marinara omáčku. Môžete si ju pripraviť vopred a dať do chladničky, potom použiť zvyšnú omáčku v iných talianskych jedlách – hodí sa takmer ku všetkému!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cestoviny a klobása

1 polievková lyžica olivového oleja
450 g surových mäkkých talianskych klobás
2 šálky klasickej marinárovej omáčky, pozri recept nižšie
340 g cestovín Mafaldine Corte alebo Farfalle
220 g bocconcini mozzarelly
3/4 šálky ricotty
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Natrhané listy bazalky na posypanie

Klasická marinárová omáčka

1/3 šálky olivového oleja
6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
3 balenia 730 g krájaných paradajok
1 čajová lyžička talianskeho korenia
1 veľká vetvička bazalky
3 polievkové lyžice nesoleného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny farfalle, mletá klobása, marinárová omáčka, paradajky, cesnak, bazalka, Talianske korenie, syr mozzarella bocconcini, syr ricotta, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom, širokom hrnci alebo woku rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte hrudky, kým nezhnedne, približne 6 minút.
Pridajte marinárovú omáčku a 3,5 šálky vody a priveďte do varu. Pridajte cestoviny, potom čiastočne prikryte a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente, približne 16 minút. Omáčka by mala cestoviny dobre obaliť.

Ozdobte guľôčkami mozzarelly, ricottou a parmezánom, posypte bazalkou a podávajte.

Klasická marinárová omáčka

Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a za častého miešania varte dozlatista, 3-4 minúty. Pridajte paradajky, talianske korenie, bazalku, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Priveďte do varu a za občasného miešania varte 7 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte maslo, kým sa nerozpustí. Podľa chuti dochutte soľou a čiernym korením.
VÝCHOD8 polievkových lyžíc.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Mäso / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov