Kukuričný kastról so šunkou a kelom na raňajky

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Kukuričný chlieb so šunkou a kelom na raňajky

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Tento kastról je vyrobený z krémovej kukurice, ktorú umocňuje úžasná kombinácia chutí šunky a kelu. Zmes je navrchu pokrytá kukuričným chlebom so strúhaným syrom čedar, ktorý sa po upečení zmení na lahodnú kôrku z kukuričného chleba. A pod ním je jemný, chutný kastról. Skvelý nápad na výdatné raňajky, ktoré vám zlepšia náladu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krémová kukurica

3 lyžice (45 g) masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 čajová lyžička čerstvých tymianových lístkov
2 x 450g vrecká mrazenej kukurice, rozmrazenej
1,5 šálky hustej smotany
220 g hrubých plátkov šunky, nakrájaných na kocky
150 g mrazeného kelu (asi 1 3/4 šálky)

Kukuričná posýpka

3/4 šálky žltej kukuričnej múky
3/4 šálky pšeničnej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička cukru
165 g studeného masla, nakrájaného na malé kúsky
3/4 šálky hustej smotany
1 šálka strúhaného ostrého žltého čedaru
Pikantná omáčka na servírovanie
Špeciálne vybavenie: Oválna zapekacia misa s objemom 2 l.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cibuľa, tymian, kukurica, krém, šunka, kel, kukuričná múka, prémiová múka, cukor, čedar syr, pikantná omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite oválny pekáč s objemom 2 litre maslom.
Krémová kukurica: Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu, tymian, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár štipľavých štipľavých korenia a za častého miešania varte, kým cibuľa nezmäkne a nezhrubne, približne 10 minút. Pridajte kukuricu a smotanu a za občasného miešania priveďte do varu, kým sa zmes nezredukuje na objeme a nezačne rýchlo dusiť, približne 15 minút. Nalejte 2 šálky kukuričnej zmesi do kuchynského robota, pulzujte, kým zmes nie je hladká, potom ju vráťte na panvicu a pulzujte. Vmiešajte šunku a kel. Nalejte rozmixovanú kukuricu do pripravenej zapekacej misy. Vyčistite misku kuchynského robota.

Kukuričná posýpka: V kuchynskom robote zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, prášok do pečiva, cukor a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia. Pridajte maslo a mixujte, kým zmes nepripomína hrubú strúhanku. Pridajte smotanu a 1/2 šálky čedaru a vypracujte cesto.
Montáž: Cesto z kukuričného chleba rozotrite na krémovú kukuricu. (Nebojte sa, ak kukurica nie je úplne pokrytá; cesto počas pečenia narastie a roztečie sa.) Posypte vrch zvyšnou 1/2 šálkou čedaru. Zapekaciu misu položte na plech a pečte, kým kukurica nezačne bublať a kôrka nie je nafúknutá a zlatistá, približne 35 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť. Podávajte s pikantnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Zelenina a huby / Kastróly / Food Network - recepty

Zbierky receptov