Restované s tofu, čili papričkou a arašidmi
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 556, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 34 G., vlákno 8 G., cholesterol - mg, sodík 664 mg, cukor - G.
Kalórie 556, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 34 G., vlákno 8 G., cholesterol - mg, sodík 664 mg, cukor - G.
Restované mäso s tofu, čili papričkou a arašidmi - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 polievkových lyžíc kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 3 PL čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
- 1/3 šálky ustricová omáčka
- 1 balenie (400 g) tofu, scedené
- 1 šálka arašidov
- 1/4 šálky arašidového alebo rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky čerstvo nasekaného zázvoru
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 8 sušených chile de arbol (alebo 2 čerstvé jalapeňos, pozdĺžne rozpolené)
- Hrubomletá soľ
- 350 g húb shiitake, bez stoniek, klobúčikov nakrájaných na štvrtiny
- 450 g cukrového hrachu, zbaveného žiliek, prekrojených na polovicu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: škrob, saké, sherry, ustricová omáčka, tofu, Arašid, Arašidové maslo, koreň zázvoru, cesnak, drevené korenie, jalapeňos papričky, huby šitake, cukrový hrášok
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si marináduVo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu, ryžové víno, ustricovú omáčku a 2 polievkové lyžice vody. Tofu prekrojte na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na 4 štvorce. Pridajte tofu do marinády a premiešajte.
- Na panvici rozohrejte arašidový olej na strednom ohni. Pridajte arašidy a za stáleho miešania opekajte 4-5 minút, kým nebudú jemne zlatisté. Dierovanou lyžicou preložte orechy do misky.
- Vyberte tofu z marinády a obaľte ho v zvyšnom kukuričnom škrobe. Rozohrejte tú istú panvicu s olejom na stredne vysoký plameň. Pridajte tofu a vyprážané, dozlatista, 4 minúty z každej strany.
- Preložte tofu na servírovaciu misu. Do panvice pridajte zázvor, cesnak, čili papričky a 1 čajovú lyžičku soli. Opekajte za stáleho miešania 30 sekúnd. Pridajte huby a hrášok a pokračujte v opekaní za stáleho miešania, kým tofu nezíska zlatohnedú farbu.
- Marinádu zmiešajte s 1,5 šálkami vody a pridajte do hrnca. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte 2-3 minúty, kým nezhustne. Pridajte do hrnca tofu a orechy a krátko zohrejte. Pred podávaním vyberte čili papričky.
Kategórie:
Podobné recepty
