Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracia polievka s vajcami - podrobný recept.

Zloženie:

• 250 g kuracích pŕs, nakrájaných na malé kocky
• 4 lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu
• 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
• 4 pierka zelená cibuľka, nakrájané na veľké tyčinky
• 1 (2,5 cm) koreň zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké plátky
• 2 lyžice saké alebo suchého sherry
• 1 čajová lyžička tmavého sezamový olej
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 3 veľké vajcia, dobre rozšľahané
• 1 zväzok žerucha

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, žerucha, zelená cibuľka, koreň zázvoru, vajcia, škrob, saké, sherry

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Nalejte kurací vývar do hrnca, pridajte zázvor a zelenú cibuľku a priveďte do varu. Varte na miernom ohni pod pokrievkou 20 minút. Odstráňte z ohňa, vyhoďte zázvor a zelenú cibuľku a preceďte do veľkej misy. Nalejte vývar späť do hrnca a pridajte saké.
Krok 2
• Medzitým v miske premiešajte kuracie mäso so sezamovým olejom, 1 polievkovou lyžicou kukuričného škrobu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia.
Krok 3
• Zvyšné 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu rozpustite v 1/4 šálky studenej vody. Pridajte kukuričný škrob do vývaru a varte za stáleho miešania na strednom ohni, kým nezhustne, približne 4 minúty.
  
  Pridajte kuracie mäso a varte 1-2 minúty. Za stáleho miešania tenkým prúdom prilejte rozšľahané vajcia a potom pridajte žeruchu.

Hlasy: 4