Údené rolky z lososa posypané makom a sezamovými semienkami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 701, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 92 G., vlákno 3 G., cholesterol 51 mg, sodík 922 mg, cukor 6 G.
Kalórie 701, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 92 G., vlákno 3 G., cholesterol 51 mg, sodík 922 mg, cukor 6 G.
Tieto rolky boli inšpirované ikonickými newyorskými bagelmi s lososom a smotanovým syrom. Všetky tie isté príchute sú teraz v podobe roliek inšpirovaných Áziou! Obsahujú údeného lososa, smotanový smotanový syr a posýpku z maku, sezamu, sušenej cibule a cesnaku, ktorá typicky zdobí bagely. Príprava týchto roliek doma je oveľa jednoduchšia, ako sa zdá, a aj keď sa vám na prvýkrát nepodarí úplne všetko, stále budete odmenení neuveriteľnou chuťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky ryže na sushi
- 3 PL ryžového octu
- 1 polievková lyžica cukru
- 110 g smotanového syra
- 2 mrkvy, nadrobno nakrájané
- 2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
- Rastlinný olej na vymastenie
- 350 g tenkých plátkov údeného lososa
- 1/4 šálky sušených cibuľových vločiek
- 1/4 šálky sezamových semienok
- 2 polievkové lyžice sušených cesnakových vločiek
- 2 polievkové lyžice maku
- Sójová omáčka, nakladaný zázvor a wasabi na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: údený losos, ryža na sushi, sušená cibuľa, mak, sezam, ryžový ocot, mrkva, zelená cibuľka, smotanový syr, wasabi, sójová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Ryžu niekoľkokrát prepláchnite studenou vodou, potom ju vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte 3 3/4 šálkami vody a pridajte 1 polievkovú lyžicu soli. Priveďte do varu, prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte bez prerušenia, kým ryža nezmäkne, približne 15 minút. Hrniec odstavte z ohňa a nechajte ryžu prikrytú odstáť ďalších 15 minút. Preložte ryžu na plech na pečenie. V šálke zmiešajte ocot, cukor a 0,5 čajovej lyžičky soli. Nalejte ocot na ryžu a premiešajte stierkou. Nechajte ryžu úplne vychladnúť (asi 10 minút v chladničke alebo 30 minút pri izbovej teplote).
- Zmiešajte smotanový syr, mrkvu a zelenú cibuľku. Na pracovnú dosku položte kus potravinárskej fólie a jemne ju vymastite rastlinným olejom. Na fóliu rozotrite 1 1/3 šálky ryže a vlhkými rukami z nej vytvarujte štvorec s rozmermi 18 cm. Na ryžu poukladajte jednu vrstvu plátkov lososa tak, aby od okraja, ktorý je najbližšie k vám, odstali 0,5 cm. Pozdĺž okraja, ktorý je najbližšie k vám, položte štvrtinu smotanového syra. Pomocou fólie ako vodítka pevne zrolujte rolku. Ryžu pritlačte k sebe a rovnomerne pritlačte, aby ste vytvarovali rolku. Opakujte so zvyšnými ingredienciami, aby ste vytvorili ďalšie 3 rolky.
- Na plech na pečenie zmiešajte cibuľové vločky, sezamové semienka, sušený cesnak a mak. Každú rolku obaľte v drobenkovej posýpke. Každú rolku nakrájajte mokrým nožom na 8 kusov. Podávajte so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.
Kategórie:
Podobné recepty
