Cestovinový šalát s trhaným bravčovým mäsom v barbecue dresingu

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Cestovinový šalát s trhaným bravčovým mäsom v BBQ dresingu

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Zálievkou na tento šalát je grilovacia omáčka (recept nájdete nižšie). Môžete si ju pripraviť vopred alebo použiť zvyšky omáčky z varenia mäsa. Časť grilovacej omáčky zmiešajte s majonézou, octom, pikantnou omáčkou, korením, nadrobno nasekaným zelerom a paprikou. Potom šalát ozdobte uvarenými cestovinami a trhaným bravčovým mäsom (duseným alebo grilovaným). Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky mäsa a omáčky. Jedlo je sýte, samostatné a plné mnohostrannej chuti grilovania. Pred podávaním ho nechajte odstáť v chladničke. Podávajte s nealkoholický nápoj.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

450 g cestovín fusilli (špirály)
2 polievkové lyžice jablčného octu
1 čajová lyžička pikantnej omáčky
0,5 čajovej lyžičky zmesi korenia na chilli
1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku
Štipka kajenského korenia
1 šálka majonézy
0,5 šálky grilovacej omáčky (pozri recept nižšie)
1 červená paprika, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
2 stonky zeleru, nadrobno nasekané
2 celé zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
200 g. trhané bravčové mäso
Nasekané petržlenové listy na servírovanie

Grilovacia omáčka

2 lyžice kečupu
1 šálka vody
0,5 šálky jablčného octu
5 polievkových lyžíc svetlohnedého cukru
5 lyžíc kryštálového cukru
0,5 lyžice čerstvo mletého čierneho korenia
0,5 lyžice cibuľového prášku
0,5 lyžice mletej horčice
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 PL worcesterskej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, špirálové cestoviny fusilli, sladká paprika, zeler, grilovacia omáčka, cibuľový prášok, cesnakový prášok, chilli korenie, horčičný prášok, kečup

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte 4 litre vody k varu na vysokom ohni. Osolte vodu, pridajte cestoviny a varte ich do mäkka, približne 10 minút. Sceďte ich v cedníku a nechajte vychladnúť, potom cestoviny preložte do veľkej misy.
V ďalšej veľkej mise zmiešajte ocot, pikantnú omáčku, zmes korenia na chilli, cesnakový prášok, kajenské korenie, majonéza a grilovacia omáčka. Pridajte nakrájanú zeleninu a premiešajte. Zmes grilovacej omáčky nalejte na cestoviny a dobre premiešajte.

Navrch poukladajte bravčové mäso, osoľte a okoreňte podľa chuti. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať, potom posypte petržlenovou vňaťou.

Grilovacia omáčka

Všetky ingrediencie zmiešajte v stredne veľkom hrnci. Priveďte do varu, potom znížte teplotu. Varte na miernom ohni bez pokrievky a často miešajte 1 hodinu a 15 minút.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Piknik / Recepty na záhradu / Večera / Slávnostné jedlá / 1. mája / Šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Zbierky receptov