Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Sladká a pikantná barbecue omáčka s náznakom dymu a ostrým čedarom premení zvyšky trhaného bravčového mäsa na lahodný chlieb, ktorý je ideálny na servírovanie ako predjedlo na domácej párty namiesto sendvičov. Namiesto bravčového mäsa môžete použiť pečenú hovädziu hruď alebo zvyšky grilovaného kuracieho mäsa – bude to rovnako chutné. Plnka sa zroluje do kúpeného cesta na pizzu a chlieb sa upečie v rúre. Keď je hotový, jednoducho ho nakrájajte a máte hotové sendviče.

Zloženie:

Trhaný bravčový chlieb

• 700 g kupovaného cesta na pizzu
• 4 šálky strúhaného ostrého čedaru
• 3 šálky pevne zabalených zvyškov trhané bravčové mäso (asi 800 g.)
• 2 šálky BBQ omáčky, pozri recept nižšie alebo použite kupovanú
• 1 veľké vajce, rozšľahané na obaľovanie cesta
• Prémiová múka do práce
• Nakladaná zelenina a kapustový šalát na servírovanie

Grilovacia omáčka

• 1 a 1/3 šálky kečupu
• 2/3 šálky pevne natlačeného svetlohnedého cukru
• 0,5 šálky whisky alebo bourbonu
• 2 polievkové lyžice chilli prášku
• 2 lyžice horčičného prášku
• 2 lyžice cibuľového prášku
• 2 polievkové lyžice destilovaného bieleho octu
• 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
• 4 čajové lyžičky cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové mäso, čedar syr, grilovacia omáčka, Worcestrová omáčka, horčičný prášok, chilli korenie, cibuľový prášok, koriander, mleté ​​kajenské korenie, whisky, bourbon, kečup, biela kapusta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
• Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto na obdĺžnik s rozmermi 50 x 35 cm. Pozdĺž kratšej strany cesta rovnomerne rozotrite čedar na polovicu cesta a nechajte okolo okrajov 2,5 cm okraj.
  
  Kulinárske rady:
  
  Aby sa cesto ľahšie vyvaľkalo a tvarovalo, vložte ho na 10-15 minút do chladničky.
Krok 3
• Trhané bravčové mäso rovnomerne rozotrite na čedar a potom naň lyžicou polejte 1 šálkou barbecue omáčky. Cesto zrolujte do pevného roláda, začnite stranou s plnkou. Otvorené konce stlačením utesnite a zastrčte ich pod roládu.
Krok 4
• Rožku preložte na pripravený plech na pečenie a potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte dozlatista, 35-40 minút.
Krok 5
• Nechajte chlieb vychladnúť 10 minút. Rozrežte ho pozdĺžne na polovicu a potom každú polovicu priečne narežte na 4 rovnaké kusy.
Krok 6
• Chlieb podávajte teplý so zvyšnou barbecue omáčkou, uhorkami a coleslawom.
  
  

  Grilovacia omáčka

  
  V malom hrnci zmiešajte kečup, cukor, whisky, chilli prášok, horčičný prášok, cibuľový prášok, ocot, worcesterská omáčka, cesnakový prášok, koriander, kajenské korenie, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička čierneho korenia a 1 šálka vody. Priveďte do varu na strednom ohni. Varte barbecue omáčku za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a omáčka nezhustne, 3-4 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
  VÝCHOD2,5 polievkovej lyžice.

Hlasy: 1