Šalát z chladených uhoriek

Hlasy: 1

Čas: 35 minút plus čas lúhovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tento šalát sa pripravuje z veľkého množstva nakrájaných uhoriek, červenej cibule a papriky. Zelenina sa marináduje z octu, cukru, rastlinného oleja a pikantných zelerových semienok a podáva sa veľmi chladená. S týmto dresingom sa dá v chladničke skladovať niekoľko dní a jeho chuť sa časom stane kyslastejšou a bohatšou. Je to nielen skvelá príloha k mäsovým jedlám a osviežujúci predjedlo, ale aj vynikajúca ingrediencia do výdatných sendvičov a hamburgerov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 malých uhoriek, nakrájaných na kolieska (5 šálok)
1 šálka bieleho octu
1,5 šálky cukru
1 čajová lyžička zelerových semienok
1/4 šálky rastlinného oleja
1 stredne veľká sladká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 veľká červená alebo žltá paprika, nakrájaná na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, sladká paprika, cibuľa, semená zeleru, jablčný ocot

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci priveďte ocot, cukor, zeler, rastlinný olej a 1 čajovú lyžičku soli k varu na vysokom ohni, potom hrniec odstavte z ohňa a nechajte zmes 20 minút vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané uhorky, cibuľu a papriky s marinádou a nechajte cez noc v chladničke. Podávajte šalát studený.

Poznámka

Pred krájaním uhoriek prepichnite šupku vidličkou, ale nešúpte ich. Ak je to možné, vyskúšajte uhorky odrody Kirby alebo iránske uhorky. Sú menšie ako bežné uhorky a veľmi chrumkavé a chutné. Ideálne do šalátov!

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Nakladané jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Šaláty / Zeleninové šaláty / Trisha Yearwood

Zbierky receptov