Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kurkuma je známa svojimi antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami a je to skvelé korenie, ktoré dodáva jedlám pikantnú chuť a príjemný žltý odtieň. Zaraďte ju do svojho jedálnička a pridajte ju ku kuraciemu mäsu, ryži a rôznym druhom zeleniny, ako v tomto recepte. Orestovanú cuketu premiešajte s maslom a kurkumou, potom pridajte nasekané lieskové orechy a trochu medu.

Zloženie:

• 450 g cukety, nakrájanej diagonálne na 2 cm hrubé plátky.
• Olivový olej na pokvapkanie
• 2 polievkové lyžice masla
• 0,5 čajovej lyžičky kurkumy
• 1 PL nasekaného čerstvého koriandra
• 1 čajová lyžička medu, napríklad pohánkového
• 1/4 šálky pražených lieskových orechov, ošúpaných, nahrubo nasekaných

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

žltá cuketa, kurkuma, lieskové orechy, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Stredne veľkú panvicu, najlepšie liatinovú, postavte na stredne vysoký plameň. Pridajte cuketu a za častého miešania opekajte. Pokvapkajte trochou olivového oleja a opekajte takmer do chrumkava. Dochutte soľou.
Krok 2
• Ak používate liatinovú panvicu, preložte cuketu do veľkej misy.
Krok 3
• V malej panvici na strednom ohni roztopte maslo a pridajte kurkumu. Miešajte, kým sa maslo nerozpustí a kurkuma sa rovnomerne nerozloží. Varte 1 minútu. Pridajte koriander, med a lieskové orechy a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Vráťte cuketu na panvicu a premiešajte, aby sa obalila maslom. Ihneď podávajte.

Hlasy: 1