Rýchly predjedlo z nakladanej mrkvy a uhoriek za studena
Hlasy: 1
Čas: 30 minút plus čas marinovania
Táto rýchla nakladaná zelenina v indonézskom štýle sa môže podávať ako šalát s grilovaným mäsom, hydinou alebo rybami. Uhorky a mrkva sa nakrájajú na tenké plátky a spolu s krúžkami šalotky sa na niekoľko minút namočia do vriacej vody, aby zelenina získala chrumkavú, no zároveň mäkkú textúru. Potom sa dôkladne osušia a marinujú v thajskej marináde z čili papričiek. Po 10 minútach je nakladaná zelenina pripravená na servírovanie a môžete si vychutnať jej kyslú, sladkú a korenistú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šalotky, nakrájané na tenké plátky
- 1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky
- 1 stredná mrkva, nakrájaná na tenké plátky
- 1/4 lyžice ryžového octu
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 thajská čili paprička, zbavená stopky a nakrájaná na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, šalotka, uhorky, čili paprička, ryžový ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte 3 šálky vody do varu. V stredne veľkej žiaruvzdornej miske zmiešajte šalotku, uhorku, mrkvu a 1 polievkovú lyžicu soli. Opatrne zalejte vriacou vodou zeleninu. Premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila, a potom nechajte 20 minút lúhovať.
- Zeleninu sceďte v cedníku, pretlačte ju, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a potom ju preložte do misky. Pridajte ocot, cukor, čili a zvyšnú 1 čajovú lyžičku soli. Miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia, potom dajte do chladničky, kým ju nebudete môcť použiť, najmenej 10 minút a maximálne 1 hodinu.
VÝCHOD2 polievkové lyžice.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
