Rýchla dusená červená kapusta s jablkami a slaninou na panvici

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 251, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 23 G., vlákno 5 G., cholesterol 25 mg, sodík 633 mg, cukor 14 G.

Toto ľahké jedlo od Trishy Yearwood spája živé jesenné chute. Sladké a kyslasté jablká Granny Smith a slané kúsky slaniny dokonale dopĺňajú červenú kapustu opečenú na panvici. Perfektná príloha k mäsu alebo hydine!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g hrubých plátkov slaniny alebo nakrájanej bravčovej brušiny
1 hlávka červenej kapusty (1 kg), nastrúhaná (asi 12 šálok)
1/4 šálky nesladenej jablkovej šťavy
1 polievková lyžica medu
1 polievková lyžica jablčného octu
1 jablko Gala, nakrájané na tenké plátky
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červená kapusta, jablkový džús, med, jablká, jablčný ocot, slanina, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Slaninu vložte do veľkej nepriľnavej panvice. Položte na stredne vysoký plameň a opekajte do chrumkava, približne 6 minút z každej strany. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou a z panvice vylejte tuk. Keď slanina vychladne, rozdrobte ju na malé kúsky.
Znížte teplotu na strednú a pridajte kapustu do panvice. Varte za častého miešania, kým kapusta mierne nezvädne, približne 4 minúty. Po bokoch panvice nalejte jablkovú šťavu, med a ocot. Varte za občasného miešania, kým sa tekutina neodparí, ďalšie 2–3 minúty. Pridajte jablká a posypte 1 čajovou lyžičkou soli a 3/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Premiešajte. Vypnite oheň a pridajte zelenú cibuľku a rozdrobenú slaninu.