Pizza s cestom plneným smotanovým syrom a jalapeños
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Vrcholom tejto pizze je jej lahodná kôrka plnená krémovým syrom a navrchu ozdobená krúžkami ohnivých jalapeños. Stred je pokrytý paradajkovou omáčkou a zmesou strúhanej mozzarelly a pikantných syrov Pepper Jack. Pizza je presne taká chrumkavá a mäkká, vo vnútri žuvacia a lahodná, presne ako v talianskej reštaurácii. A ak použijete kupované cesto, celý proces bude radosťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g chladených cesto na pizzu
- Hrubá kukuričná múka na posypanie
- 110 g krémového syra izbovej teploty
- 1 šálka strúhaného syra pepper jack (asi 110 g)
- 0,5 šálky pikantnej omáčky
- 0,5 PL strúhanej mozzarelly (asi 60 g)
- Olivový olej na vymastenie
- 2 jalapeño papričky (červené a/alebo zelené), nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, kukuričná múka, tvaroh, syr pepper jack, pikantná omáčka, syr mozzarella, jalapeňos papričky
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredu rúry položte kameň na pizzu alebo obrátený plech na pečenie a predhrejte ho na 220 °C počas 1 hodiny. Medzitým nechajte cesto na pizzu dosiahnuť izbovú teplotu. Okrúhly plech na pečenie s priemerom 37 cm posypte kukuričnou múkou.
- V stredne veľkej miske zmiešajte smotanový syr, 1/2 šálky syra a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým nevznikne hladká zmes.
- Cesto roztiahnite a pritlačte ho končekmi prstov takmer k okrajom formy na pizzu (ak je cesto príliš lepkavé, jemne si vymastite ruky olejom). Syrovú zmes rozotrite v tenkom okraji cesta, asi 1 cm od okraja. Okraj cesta preložte cez plnku a spojte ho zoštípnutím.
- Položte panvicu na predhriaty kameň a pečte, kým kôrka nie je jemne zlatistá, 5-8 minút. Vyberte z rúry, lyžicou naneste omáčku do stredu pizze a rovnomerne ju rozotrite. Navrch dajte mozzarellu a zvyšnú 1/2 šálky papriky Pepper Jack. Kôrku potrite olivovým olejom a navrch poukladajte plátky jalapeño. Pečte, kým kôrka nie je zlatistá a syr nezačne bublať, ďalších 8-12 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
