Magické muffiny so zeleninou a ovocím
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24 koláčikov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24 koláčikov
Mnoho ľudí sníva o magických sladkých pečivách, ktoré obsahujú viac živín ako len kalórií. Tieto muffiny sú skutočnou lahôdkou! Sú plné zdravých otrúb, vločiek, pšeničných klíčkov, ľanových semienok a vlákniny zo zdravej zeleniny, ovocia a sušeného ovocia. Sú tiež sladké, nadýchané a vo vnútri presne tak akurát vláčne. Potešia nielen zdravých stravníkov, ale aj tých, ktorí majú radi sladké, a deti. Upečte si tieto magické muffiny na raňajky alebo ako zdravú desiatu a vychutnajte si ich bez výčitiek svedomia. Chuť muffinov si môžete zakaždým prispôsobiť rôznym kombináciám ovocia a zeleniny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky prémiovej múky
- 0,5 šálky celozrnnej pšeničnej múky
- 1 polievková lyžica sójovej múky
- 2 polievkové lyžice pšeničných klíčkov
- 0,5 šálky otrubových vločiek alebo ovsených vločiek (alebo zmesi oboch)
- 1/4 šálky mletých ľanových semienok
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- Štipka soli
- 1 veľké vajce
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru, plus navyše na posypanie (voliteľné)
- 2 PL olivového oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2/3 šálky + 1 polievková lyžica plnotučného mlieka
- 3/4 šálky strúhanej alebo nasekanej zeleniny (mrkva, cuketa a/alebo špenát)
- 3/4 šálky nastrúhaného alebo nasekaného čerstvého a sušeného ovocia (jablká, hrušky, ananás a/alebo hrozienka)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná múka, sójová múka, pšeničný klíčok, ovsené otruby, ľanové semienko, cuketa, sušené ovocie, mlieko, vajcia, hnedý cukor, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na mini muffiny s objemom 24 pohárov papierovými košíčkami a nastriekajte ich sprejom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, pšeničné klíčky, ovos, mleté ľanové semienka, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, škoricu a soľ; odložte bokom. V stredne veľkej mise vyšľahajte vajce a hnedý cukor drevenou vareškou do hladka. Pridajte olivový olej, vanilku, mlieko, zeleninu a ovocie a dobre premiešajte. Vlhkú zmes vmiešajte do suchej zmesi a vypracujte cesto.
- Lyžicou nalejte cesto do pripravenej formy a každú priehlbinu naplňte asi do troch štvrtín. Podľa potreby posypte vrch hnedým cukrom. Pečte 20 – 24 minút. Vyberte z formy a nechajte vychladnúť na mriežke.
Kategórie:
Podobné recepty
