Karfiolové mašle v hnedom masle
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Vrcholom týchto cestovín je hnedé maslo, ktoré jedlu dodáva príjemne krémovú, orieškovú chuť. Pre bohatšiu chuť ich skombinujte s cestovinami motýlik, pečeným karfiolom, citrónovou šťavou a ančovičkami. Pri podávaní posypte opečenými panko strúhankami s citrónovou kôrou. Tieto japonské strúhanky sú väčšie a majú ľahšiu textúru a po vyprážaní sú neuveriteľne chrumkavé. Vzniká z nich chutné a zdravé jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g + 3 PL nesoleného masla
- 1 malá hlávka karfiolu, nakrájaná na ružičky
- 450 g cestovín s motýlikmi
- 3/4 šálky panko strúhanky
- 1 ČL strúhanej citrónovej kôry + 2 PL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 4 filety z ančovičiek, rozdrvené
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, karfiol, panko strúhanka, citrónová kôra, Ančovičky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie. V mikrovlnnej rúre roztopte 3 polievkové lyžice masla, potom ho premiešajte s karfiolom na plechu na pečenie, osoľte a okoreňte. Grilujte v rúre 6-8 minút, kým karfiol nezmäkne a nebude chrumkavý.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte 3/4 šálky vody a zvyšok zlejte.
- Medzitým v samostatnom veľkom hrnci roztopte 2 polievkové lyžice masla na stredne vysokom ohni. Pridajte panko strúhanka a za stáleho miešania varte dozlatista, 2-4 minúty; pridajte citrónovú kôru a soľ podľa chuti. Preložte strúhanku do misky a utrite panvicu.
- V tom istom hrnci roztopte zvyšných 6 polievkových lyžíc masla na strednom ohni. Zahrievajte za občasného miešania silikónovou špachtľou, kým nezhnednú, 5-7 minút. Pridajte ančovičky, karfiol, cestoviny, vodu, v ktorej sa varili, a citrónovú šťavu. Varte za stáleho miešania, kým cestoviny mierne nezhustnú, približne 1 minútu; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte na taniere a posypte strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
