Mac and cheese s karfiolom a špenátom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 740, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 74 G., vlákno 10 G., cholesterol 99 mg, sodík 873 mg, cukor 11 G.
Kalórie 740, celkový tuk 35 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 74 G., vlákno 10 G., cholesterol 99 mg, sodík 873 mg, cukor 11 G.
Premeňte obľúbené cestoviny v lepkavej syrovej omáčke na zdravé jedlo a naplňte ho množstvom zeleniny. Navyše sú vyrobené z celozrnných cestovín, ktoré poskytujú ešte viac vlákniny. Uvarte ich a premiešajte s blanšírovaným karfiolom a špenátom do ľahkej syrovej omáčky vyrobenej z odstredeného mlieka, bieleho čedaru a nízkotučného smotanového syra. Každú porciu podávajte s chrumkavou posýpkou z korenených strúhaniek. Tento doplnok poteší aj tých najnáročnejších jedákov zeleninou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané
- 1/3 šálky panko
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 220 g celozrnných cestovín
- 1 malá hlávka karfiolu, nakrájaná na malé ružičky
- 3 lyžice prémiovej múky
- 2 šálky mlieka s 2 % obsahom tuku
- 60 g nízkokalorického krémového syra izbovej teploty
- 220 g strúhaného bieleho čedaru (asi 2 šálky)
- 150 g špenátu (asi 8 šálok)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cesnak, panko strúhanka, petržlen, cestoviny, karfiol, prémiová múka, mlieko, smotanový syr, čedar syr, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej nepriľnavej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla, pridajte 1 strúhaný strúčik cesnaku a varte, kým sa nespení. Vmiešajte strúhanku, osoľte a okoreňte a za stáleho miešania varte, kým nie sú mäso zlato-hnedé, asi 5 minút. Preložte do malej misky a premiešajte s petržlenovou vňaťou.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente, pričom karfiol pridajte 4 minúty pred koncom varenia. Samostatne odložte 1/4 šálky vody a zvyšok sceďte. Cestoviny a karfiol odložte bokom. Hrniec jemne utrite dosucha.
- Vráťte hrniec na sporák, pridajte zvyšné 3 polievkové lyžice masla a roztopte ho na strednom ohni. Pridajte zvyšné 2 strúhané strúčiky cesnaku a varte 1 minútu. Vmiešajte múku a varte dozlatista, asi 2 minúty. Vmiešajte mlieko, priveďte k varu a varte, kým nezhustne, 1 až 2 minúty. Vmiešajte smotanový syr a čedar do hladka; dochutte 1/2 čajovej lyžičky soli.
- Špenát vmiešajte do syrovej omáčky, kým úplne nezmäkne, potom pridajte cestoviny a karfiol a podľa chuti osoľte a okoreňte. Postupne pridávajte 1 polievkovú lyžicu vody, v ktorej sa varili cestoviny, kým omáčka nie je hladká a tekutá. Rozdeľte na taniere a posypte strúhankou.
Kategórie:
Podobné recepty
