Mac and cheese s brokolicou a karfiolom

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento Mac 'n' Cheese Casserole, pripravený s cestovinami a syrovou omáčkou, bude bohatší, bude mať zaujímavejšiu textúru a novú chuť, ak ho pripravíte so zmesou zeleniny z brokolice a karfiolu. Kopček dijonskej horčice dodá výraznejšiu chuť. Tento kastról je skvelý ako výdatné raňajky. Pripravte si ho večer predtým a dajte do chladničky, potom ho ráno upečte v rúre. Postačia akékoľvek malé cestoviny. Varte ich do polovice, potom ich zmiešajte so zvyšnými ingredienciami a posypte syrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 malá hlávka brokolice, nakrájaná na ružičky
1 malá hlávka karfiolu alebo polovica veľkej hlávky, nakrájaná na ružičky
450 g celozrnných cestovín, penne alebo iných krátkych cestovín
2 šálky bežnej alebo nízkotučnej kyslej smotany
1 PL dijonskej horčice
1/3 šálky jemne nasekanej pažítky
2 strúčiky cesnaku, ošúpané a nastrúhané alebo prelisované cez cesnakový lis
Pár kvapiek pikantnej omáčky
Čerstvo mleté čierne korenie
2,5 šálky strúhaného ostrého čedaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, karfiol, cestoviny, cestoviny penne, kyslá smotana, Dijonská horčica, pažítka, cesnak, pikantná omáčka, čedar syr

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu na strednom ohni. Osolte vodu a pridajte brokolicu a karfiol. Varte 5 minút, potom ich vyberte dierkovanou lyžicou. Pridajte cestoviny a varte do polovice, pričom ich 2 minúty pred koncom varenia sceďte.
Medzitým vo veľkej mise zmiešajte kyslú smotanu, horčicu, cibuľu, cesnak, pikantnú omáčku a soľ a korenie podľa chuti. Pridajte cestoviny a kapustu a 2/3 syra. Premiešajte, potom preložte do zapekacej misy alebo misy a posypte zvyšným syrom. Dajte do chladničky, kým nebudete pripravení piecť.

Na opätovné zohriatie položte zapekaciu misu na plech na pečenie a pečte cestoviny na strednej priečke rúry pri teplote 190 °C (375 °F), kým nebudú zlatisté a nezačnú bublať, približne 40 až 45 minút.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Kastróly / Americká kuchyňa / Rachael Ray

Zbierky receptov