Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Osviežujúca chuť a aróma tejto zelenej omáčky dokonale dopĺňa bohatú chuť grilovaného hovädzieho steaku. Omáčka sa pripravuje v mixéri s použitím mäty a kelu. Jednoducho rozmixujte čerstvé bylinky s cesnakom, vínnym octom a olivovým olejom, nechajte niekoľko minút lúhovať a podávajte s mäsom.

Zloženie:

Omáčka

• 2-4 polievkové lyžice červeného vínneho octu
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok čerstvej mäty (1 hrsť)
• 1 zväzok kelu (3 hrste)
• Polovica malej červenej cibule
• 1/3 - 0,5 šálky olivového oleja

Steaky

• 4 T-bone steaky s hrúbkou 2,5 cm.
• Olivový olej na pokvapkanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, listová kapusta, mäta, cesnak, vínny ocot

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Omáčka:
  
  V kuchynskom robote zmiešajte červený vínny ocot, cesnak, mätu, kapustu, červenú cibuľu a štipku soli a čierneho korenia. Krátko spracujte, potom pomaly pridajte olivový olej a mixujte, kým nevznikne hustá omáčka.
Krok 2
• Pred podávaním nechajte omáčku odstáť pri izbovej teplote približne 30 minút.
Krok 3
• Steaky:
  
  Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň.
Krok 4
• Steaky osoľte a okoreňte čiernym korením zo všetkých strán a potom pokvapkajte olivovým olejom.
Krok 5
• Steaky grilujte, raz ich otočte, kým nedosiahnu požadovanú prepečenosť. Preložte na tanier a pred podávaním prikryte alobalom na 10 minút. Podávajte steaky s omáčkou.

Hlasy: 1