Pikantné tuniakové sashimi
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 414, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 21 G., vlákno 4 G., cholesterol 28 mg, sodík 919 mg, cukor 13 G.
Kalórie 414, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 21 G., vlákno 4 G., cholesterol 28 mg, sodík 919 mg, cukor 13 G.
Jalapeño, pomaranč, grapefruit, citrón a čerstvá mäta dodávajú tomuto tuniakovému sashimi celú škálu chutí. Čerešničkou na torte sú suché ryžové rezance. Jedna zlomená tyčinka stačí na to, aby tomuto šťavnatému predjedlu dodala nádych chrumkavosti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 steak z tuniaka žltoplutvého (približne 110 – 170 g)
- 1 malý pomaranč, prekrojený na polovicu (jednu polovicu nakrájajte na tenké plátky, z druhej polovice vytlačte šťavu)
- Polovica malého grapefruitu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 vetvička čerstvej mäty, nadrobno nasekaná
- 2 jalapeños, zbavené jadierok a najemno nakrájané
- 4 PL repkového oleja (kanoly)
- Polovica suchých ryžových rezancov, rozlomených na niekoľko kusov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tuniak, Pomaranče, grapefruit, jalapeňos papričky, citrónová šťava, sójová omáčka, mäta, ryžové rezance
Príprava jedla podľa receptu:
- Tuniakový steak nakrájajte na tenké plátky. Tuniaka poukladajte v tenkých vrstvách na tanier. Ošúpte polovicu pomaranča, potom ho nakrájajte na plátky a rozštvrte. Ošúpte polovicu grapefruitu, potom ho nakrájajte na plátky a rozštvrte. Na tuniaka poukladajte štvrtiny pomaranča a grapefruitu.
- Šťavu zo zvyšnej polovice pomaranča vytlačte do malej misky a zmiešajte so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Omáčkou nalejte tuniaka a citrusy. Posypte tuniaka nasekanou mätou a nakrájanými jalapeños.
- V malej panvici rozohrejte olej na vysokom ohni a rýchlo opečte ryžové rezance 1 minútu. Posypte sashimi a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
