Príloha z pečenej špargle

Hlasy: 1

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Príprava tejto prílohy nezaberie viac ako desať minút. Čerstvé stonky špargle sa zľahka opečú na zmesi olivového oleja a masla, kým nezmäknú a nezískajú jasnozelenú farbu. Šalotka im dodá sladkú a korenistú chuť a štipka citrónovej kôry na samom konci zabezpečí citrusovú sviežosť. Je to skvelá ľahká príloha k steakom, rybám a akémukoľvek hydinovému jedlu. Steak jednoducho odsuňte nabok a špargľu opečte do mäkka. Perfektný spôsob, ako si vychutnať šťavnatú jarnú špargľu!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 zväzok tenkej špargle, očistenej a nakrájanej na 5 cm kúsky.
1 polievková lyžica nesoleného masla
1 polievková lyžica olivového oleja
1 malá šalotka, nakrájaná na tenké plátky
1 čajová lyžička citrónovej kôry, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, šalotka, citrónová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte maslo a olivový olej na strednom ohni. Pridajte šalotku a varte ju, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte špargľu, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čierneho korenia.
Špargľu varte za občasného miešania, kým nezmäkne, ale zostane jasnozelená, približne 4 minúty. Preložte ju na servírovací tanier a posypte citrónovou kôrou.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Jarné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby

Zbierky receptov