Špargľové rezance s pesto omáčkou
Hlasy: 6
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 210, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 6 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 209 mg, cukor 3 G.
Kalórie 210, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 6 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 209 mg, cukor 3 G.
Vynikajúci recept na nízkosacharidové a nízkokalorické rezance. Na jeho prípravu ošúpte stonky špargle škrabkou na zeleninu, aby ste vytvorili pásky podobné fettuccine. Zelené rezance stačí opečiť s rukolou a pre žiarivú a nezabudnuteľnú chuť vmiešať domácu pesto omáčku a citrónovú kôru. Na pesto budete potrebovať bazalku, petržlenovú vňať, cesnak, píniové oriešky, kapary a olivový olej. Všetky ingrediencie jednoducho rozmixujte v mixéri. Chutná a zdravá príloha je hotová. Podávajte ju s mäsom namiesto bežných cestovín alebo si ju vychutnajte ako samostatné vegetariánske jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g veľkej špargle
- 1,5 šálky čerstvej bazalky
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
- 2 polievkové lyžice píniových orieškov
- 1 polievková lyžica kapár
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1/4 PL + 1 PL olivového oleja
- Štipka vločiek červenej papriky
- 3 šálky rukoly
- 1 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry + navyše na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, pesto omáčka, píniové oriešky, bazalka, rukola, kapary
Príprava jedla podľa receptu:
- Odrežte tvrdé konce špargle. Pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte stonky na tenké, široké prúžky (posledný prúžok špargle bude o niečo hrubší ako ostatné, ale dá sa použiť aj on).
- V kuchynskom robote rozmixujte bazalku, petržlenovú vňať, píniové oriešky, kapary, cesnak, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia. Pri bežiacom robote pridajte 1/4 šálky olivového oleja a pulzujte, kým pesto nie je takmer hladké.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte špargľu, červenú papriku a štipku soli a korenia. Varte za stáleho miešania, kým špargľa nezmäkne, 3-5 minút.
- Pridajte rukolu a varte, kým nezvädne, asi 1 minútu. Odstavte z ohňa, pridajte pesto a 1 polievkovú lyžicu vody a premiešajte. Vmiešajte citrónovú kôru a osoľte. Posypte ďalšou kôrou navrch.
Odporúčame vám pozrieť si recept Zeleninové špagety.
Kategórie:
Podobné recepty
