Zmrzlinový koláč s jahodovou omáčkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Jahodová zmrzlinová torta

Čas: 4 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Chutnú neapolskú zmrzlinu si môžete ľahko pripraviť doma, dezert hodný jedálneho lístka v reštaurácii. Neapolská zmrzlina sa skladá z troch vrstiev rôznych druhov zmrzliny: čokoládovej, vanilkovej a jahodovej. Každá vrstva sa zmrazí do jedného obdĺžnikového bloku a pred podávaním sa nakrája na hrubé plátky. Na servírovanie si pripravte rýchlu, ale lahodnú omáčku z čerstvých jahôd marinovaných v balzamikovom octe. Môžete tiež experimentovať s kombináciou iných príchutí zmrzliny a omáčok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zmrzlina

2 šálky jahodovej zmrzliny
2 šálky čokoládovej zmrzliny
2 šálky vanilkovej zmrzliny
1 čajová lyžička jemnej morskej soli, najlepšie sivej
Jahodovo-balzamikový dresing, recept nižšie, na servírovanie (voliteľné)

Jahodovo-balzamiková omáčka

2 šálky jahôd, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
1/4 šálky balzamikového octu
1/4 šálky jemného cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, balzamikový ocot, jahodová zmrzlina, čokoládová zmrzlina, vanilková zmrzlina

Príprava jedla podľa receptu:

Zmrzlinu vyberte z mrazničky na 15-20 minút, aby trochu zmäkla.
Vysteľte formu na chlieb s rozmermi 10 x 20 cm dvoma kusmi potravinovej fólie, jednou pozdĺžne a jednou priečne. Formu vložte do mrazničky, kým zmrzlina nezmäkne.

Lyžicou naneste čokoládovú zmrzlinu na dno formy a rovnomerne ju rozotrite zadnou stranou lyžice; posypte trochou soli. Navrch poukladajte jahodovú a vanilkovú zmrzlinu a každú posypte trochou soli. Prikryte potravinovou fóliou a dajte zmraziť na 3 hodiny alebo cez noc. Zmrazte aj servírovacie misky, aby ste spomalili proces topenia.

Poznámka

Môžete kombinovať rôzne druhy zmrzliny, len nezabudnite vybrať omáčku, ktorá vám vyhovuje.
Vyberte taniere a zmrzlinu z mrazničky. Rozbaľte a položte zmrzlinu na dosku na krájanie. Nôž namočte na niekoľko sekúnd do horúcej vody a nakrájajte zmrzlinu na 2 cm hrubé plátky.

Poznámka

Ak sa zmrzlina ťažko vyberá z formy, opláchnite formu prúdom horúcej vody..
Položte plátok na tanier, navrch dajte 1/4 šálky jahodovej balzamikovej redukcie, ak ju používate, a ihneď podávajte.

Jahodovo-balzamiková omáčka:

Jahody vložte do misky, pokvapkajte balzamikovým octom a posypte cukrom. Pridajte štipku soli a čierneho korenia. Jemne premiešajte a marinujte 2-3 minúty.