Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dusená kapusta je tradičné južanské jedlo. Klasický recept obsahuje hustú zelenú kapustu pomaly dusenú so šunkou alebo údenými kúskami morčacieho mäsa, ale táto vegetariánska verzia sa pripravuje bez mäsa. Chuť nie je o nič menej bohatá a pikantná.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica masla
• Polovica cibule, nahrubo nakrájaná
• 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
• 1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
• 450 g nakrájaného kelu
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 2 paradajky, zbavené semienok a nadrobno nakrájané

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kel, paradajky, vločky červenej papriky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci rozohrejte maslo na strednom ohni. Opečte cibuľu, kým mierne nezmäkne, asi 2 minúty, potom pridajte vločky červenej papriky a cesnak a varte ďalšiu minútu.
Krok 2
• Pridajte kapustu a varte ešte minútu.
Krok 3
• Pridajte zeleninový vývar, prikryte a priveďte do varu. Varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, približne 40 minút. Pridajte paradajky a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 1