Mac and cheese s klobásou a opekanými zemiakmi na raňajky
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Pridajte k makarónom so syrom restovanú klobásu a papriku a získajte perfektné výdatné raňajky. Najlepšia časť týchto makarónov so syrom je chrumkavá zemiaková kôrka. Ich príprava je jednoduchá: jednoducho rozmrazte mrazené strúhané zemiaky na opekanie, premiešajte s rozpusteným maslom, poukladajte navrch makaróny so syrom a pečte v rúre do chrumkava. Makaróny so syrom sa lahodne obalia v jemnej omáčke vyrobenej zo zmesi smotanového syra, pikantného čedaru a syra Gruyère.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovinových rohov
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 450 g nevarených bravčových raňajkových párkov, bez čriev
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 malé zelené papriky, nakrájané
- 2,5 šálky nízkotučnej smotany 10%
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia alebo menej
- 450 g krémového syra izbovej teploty
- 220 g ostrého strúhaného čedaru (asi 3 šálky)
- 80 g strúhaného syra Gruyère (asi 1 šálka)
- 1,5 šálky mrazených strúhaných zemiakov na opekanie, rozmrazených
- 60 g nesoleného masla, rozpusteného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, kupaty (vyprážané klobásy), zemiak, sladká paprika, krém, smotanový syr, čedar syr, Gruyère syr, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt približne 15 cm od vyhrievacieho telesa rúry a predhrejte rúru na 220 °C.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, približne 6 minút. Sceďte a odložte si 1 3/4 šálky vody, v ktorej sa varili. Cestoviny odložte bokom.
- Vo veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju, pričom mäso rozdrobujte zadnou stranou drevenej lyžice, kým nezhnedne, približne 5 minút. Dierovanou lyžicou preložte opečené mäso na tanier. Do panvice pridajte cibuľu, 1 polievkovú lyžicu vody a štipku soli a opekajte, pričom drevenou lyžicou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky, kým cibuľa nezačne mäknúť, 3 až 4 minúty.
- Pridajte papriku a opekajte dozlatista a zmäknutia, 6-8 minút. Cibuľu a papriku preložte na tanier k mäsu.
- Panvicu dôkladne utrite (alebo ju rýchlo opláchnite, ak je veľmi znečistená). Pridajte smotanu a kajenské korenie a priveďte k varu na strednom ohni. Varte, kým sa smotana nezredukuje na 1,5 šálky, približne 15 minút. Pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Vmiešajte čedar a Gruyère, kým sa všetok syr nerozpustí a omáčka nie je hladká.
- Pridajte cestoviny a vodu, v ktorej sa varili, a premiešajte, aby sa rovnomerne rozdelili. Omáčka bude vyzerať veľmi riedka, ale cestoviny počas pečenia absorbujú veľa tekutiny. Jemne vmiešajte opečené mäso a zeleninu a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
- Všetko preložte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. V stredne veľkej mise zmiešajte strúhané zemiaky s rozpusteným maslom a rovnomerne posypte cestoviny so syrom. Pečte, kým syr nezačne bublať a poleva nebude zlatistá a chrumkavá, približne 3 minúty.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
