Kuracie mäso a zemiaky vo vaflovom kornútku

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 727, celkový tuk 51 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 119 mg, sodík 600 mg, cukor 23 G.

Kompletné jedlo z chrumkavého vyprážaného kuracieho mäsa, syrovej zemiakovej kaše a osviežujúceho coleslawu podávané ako zmrzlina – vo vaflovom kornútku! Táto prezentácia určite ohromí vašich hostí a deti, ktoré neznášajú sedieť pri stole a rady jedia na cestách, budú obzvlášť nadšené. Na tento recept použite veľké vaflové kornútky, aby sa do nich zmestilo viac lahodných ingrediencií. Podávajte s vidličkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Zemiaková kaša

2 malé zemiaky Russet-Burbank, ošúpané a nakrájané na kocky
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
0,5 šálky strúhaného čedaru
2 polievkové lyžice nasekaných nakladaných jalapeños

Kuracie mäso

350 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na kúsky veľkosti sústa
0,5 šálky múky
0,5 šálky drvených kukuričných vločiek
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
1/8 - 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 veľké vajcia
Rastlinný olej na vyprážanie

Zhromaždenie

1 šálka pripraveného coleslawu
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
1/3 šálky medu
2 lyžice pikantnej omáčky
6 vaflových kornútkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, zemiaková kaša, biela kapusta, jalapeňos papričky, čedar syr, tymian, mleté kajenské korenie, kukuričné vločky, pikantná omáčka, med, koriander, oblátkové rolky

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte zemiakovú kašu:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a osoľte. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 15 minút. Zvlášť odložte 0,5 šálky vody, aby boli zemiaky ponorené, zvyšnú vodu sceďte a zemiaky preložte do misky. Pridajte 1/4 šálky vody, v ktorej sa varili, a maslo a roztlačte, v prípade potreby pridajte viac vody. Vmiešajte syr a jalapeño a osoľte podľa chuti. Prikryte, aby zemiaková kaša zostala teplá.
Pripravte kuracie mäso:

V stredne veľkom hrnci zohrejte 5 cm rastlinného oleja na stredne vysokom ohni, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 190 °C. Medzitým v plytkej miske zmiešajte múku, drvené kukuričné vločky, tymian, kajenské korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli; odložte. V plytkej miske rozšľahajte vajcia. Kuracie mäso ponorte do vajec, nechajte odkvapkať prebytočnú tekutinu a potom ho obaľte v zmesi múky a pritlačte, aby sa obalilo zo všetkých strán.

Kuracie mäso opekajte, po niekoľkých kúskoch, dozlatista a chrumkava, 3 až 4 minúty. Pomocou dierkovanej lyžice ho preložte na mriežku položenú nad plechom s okrajom, aby odkvapkal prebytočný tuk; osoľte.
Zbierajte rohy:

V miske zmiešajte coleslaw s koriandrom. V inej miske zmiešajte med a pikantnú omáčku. Každý kornútok naplňte do tretiny zemiakovou kašou a navrch poukladajte kúsok kuracieho mäsa. Pokvapkajte horúcim medom a navrch dajte ďalšiu zemiakovú kašu a kuracie mäso. Navrch dajte coleslaw a pokvapkajte horúcim medom.