Taliansky sendvič bez chleba

Hlasy: 7

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 200, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 4,5 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 9 G., vlákno 3 G., cholesterol 25 mg, sodík 590 mg, cukor 6 G.

Tieto nízkokalorické sendviče nemusíte prepĺňať lahôdkovým mäsom ako klasický taliansky sendvič: stačí pridať plátok salámy, šunky a syra pre bohatú chuť. Veľké klobúky portobello húb nahradia polovice žemle na burger. Ideálne pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu. Nezabudnite každý sendvič zabaliť do voskového papiera, aby zostala šťava, a s istotou si doň zahryznúť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 veľkých portobello húb, rozmixovaných na pyré
2 PL olivového oleja
1 PL červeného vínneho octu
1 PL nadrobno nasekaných papričiek pepperoncini so semienkami
0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
Čerstvo mleté čierne korenie
60 g tenkých plátkov provolonu (asi 4 plátky)
60 g tenkých plátkov šunky (asi 4 plátky)
30 g tenkých plátkov salámy (asi 4 plátky)
1 malá paradajka, nakrájaná na 4 plátky
0,5 šálky strúhaného ľadového šalátu
4 olivy plnené paprikami pimento
Doplnkové vybavenieozdobné špáradlá, voskový papier

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: portobello huby, paradajky, ľadový šalát, peperoncino korenie, syr provolone, šunka, saláma, olivový, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte rúru na režim grilovania.
Odrežte stonky húb a vyhoďte ich. Klobúky húb položte žiabrami nahor a ostrým nožom úplne vyškrabte žiabre (tak, aby klobúky ležali vodorovne). Klobúky húb položte na plech na pečenie, potrite 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a posypte 1/4 čajovej lyžičky soli.

Grilujte šampiňóny do mäkka, v polovici pečenia ich otočte, približne 4-5 minút z každej strany. Nechajte úplne vychladnúť.
V malej miske zmiešajte ocot, pepperoncini, oregano, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia.
Zostavte sendviče:

Položte jednu klobúčik šampiňónu reznou stranou nahor na pracovnú dosku. Preložte cez klobúčik 1 plátok provolonu a potom to isté zopakujte s 1 plátkom šunky a salámy. Navrch dajte 1 plátok paradajky a asi 2 polievkové lyžice šalátu. Pokvapkajte pepperoncini vinaigrette.
Navrch prikryte ďalšou klobúčikom huby a zaistite ho špáradlom, pričom doň napichnite olivu. Postup zopakujte so zvyšnými ingredienciami a pripravte ďalšie 3 sendviče. Každý sendvič zabaľte do polovice do voskového papiera, aby sa naň nedostala šťava, a podávajte.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Nízkokalorické jedlá / Zdravé občerstvenie / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Letné jedlá / Večera / Predjedlá / Sendviče / Food Network - recepty

Zbierky receptov