Pikniková muffuletta

Hlasy: 1

Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 645, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 89 mg, sodík 2024 mg, cukor 4 G.

Muffuletta je lisovaný taliansky sendvič plnený rôznymi lahôdkovými mäsovými výrobkami, syrom a olivovým olejom, ktorý sa len zlepšuje, keď sa nechá odstáť a nasiaknuť lahodnou šťavou. Je to teda perfektné piknikové občerstvenie: počas turistiky alebo rybolovu bude muffuletta stále lepšia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 taliansky chlieb (350 g), dlhý asi 15 cm.
1 1/2 šálky zmiešaných odkôstkovaných olív, scedených
3/4 šálky pripravenej giardiniery, scedenej
1/2 šálky pečenej červenej papriky, ošúpanej a nahrubo nasekanej
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice kapár, scedených
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
220 g tenko nakrájaného syra provolone
170 g tenko nakrájanej mortadely
170 g tenko nakrájanej salámy
170 g tenko nakrájanej šunky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, olivový, kapary, žardiniéra, mortadellová klobása, šunka

Príprava jedla podľa receptu:

Bochník pozdĺžne prekrojte na polovicu a zo spodnej polovice vyberte strúhanku, pričom zo všetkých strán nechajte 1 cm hrubý okraj. Strúhanku môžete použiť na prípravu strúhanky.
V kuchynskom robote zmiešajte olivy, giardinieru, korenie, olej, kapary a ocot a mixujte do pyré.

Na spodnú polovicu chleba položte polovicu plátkov syra a potom na syr rozotrite polovicu olivovej zmesi. Navrch dajte mortadelu, salámu, šunku a zvyšný syr. Zvyšnú olivovú zmes rozotrite na reznú stranu hornej polovice chleba.
Sendvič zatvorte a pevne zabaľte do potravinárskej fólie. Sendvič si môžete pripraviť večer predtým a dať ho do chladničky. Pri balení na piknik vložte sendvič na spodok chladiacej tašky a navrch poukladajte zvyšné ingrediencie, aby sa udržal na mieste. Pred podávaním sendvič nakrájajte na 6 rovnakých kusov.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Sendviče / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov