Karfiol v vodkovej omáčke

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 190, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 35 mg, sodík 461 mg, cukor 4 G.

Karfiol dokonale absorbuje akúkoľvek omáčku. Ružičky upečte s maslom a kupovanou vodkovou omáčkou na cestoviny, potom posypte chrumkavou strúhankou a podávajte s ďalšou vodkovou omáčkou na namáčanie. Toto jedlo je ideálne ako výdatné predjedlo alebo desiata na obed.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredne veľká hlávka karfiolu (asi 1 kg), nakrájaná na ružičky veľkosti sústa
0,5 šálky kupovanej vodky na cestoviny + navyše na servírovanie
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného
1/3 šálky panko strúhanky
1/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
1 čajová lyžička cesnakovej soli
1 čajová lyžička talianskeho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, paradajková omáčka, Parmezán, panko strúhanka, Talianske korenie, cesnaková soľ

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte karfiol, vodkovú omáčku, 2 lyžice rozpusteného masla, 1 lyžicu hrubej soli a niekoľko štipľavých mletých čiernych korenín. Rozotrite v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie a pečte, kým karfiol nezmäkne a na miestach nezhnedne, v polovici pečenia premiešajte, 25 až 30 minút.
Medzitým zmiešajte v malej miske strúhanka, parmezán, cesnakovú soľ, talianske korenie a zvyšné 4 polievkové lyžice rozpusteného masla. Usporiadajte v jednej vrstve na ďalší pripravený plech na pečenie a pečte, kým krutóny nebudú zlato-hnedé a chrumkavé, 8 až 10 minút.