Marinovaný karfiol s červenou cibuľou

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 liter

Marinovaný karfiol s červenou cibuľou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 malej hlávky karfiolu, rozdelenej na ružičky
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na krúžky s hrúbkou 0,5 cm.
1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
3/4 šálky červeného vínneho octu
3/4 šálky 5% stolového octu (najlepšie prírodný)
2 polievkové lyžice cukru
Hrubomletá soľ
1 čajová lyžička semienok koriandra
1 široký pásik citrónovej kôry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, červená cibuľa, cesnak, vínny ocot, citrónová kôra, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte stredne veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte karfiol a varte ho do polovice, asi 2 minúty. Sceďte a opláchnite pod studenou vodou, kým nevychladne. Karfiol, cibuľu a cesnak vložte do pohára s objemom približne 1 liter.
Pripravte si nálev. V malom hrnci zmiešajte vínny ocot, stolový ocot, 3/4 šálky vody, cukor, 1,5 čajovej lyžičky soli, koriandrové semienka a citrónovú kôru a priveďte do varu.

Horúcim nálevom nalejte pohár so zeleninou a nechajte úplne vychladnúť. Uzavrieme a dáme cez noc do chladničky; v chladničke sa môže skladovať až 1 týždeň.

Kategórie:

recept / Ochrana prírody / Konzervovaná zelenina / Nakladané jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Kapustové jedlá / Kapustové predjedlá / Karfiolové jedlá

Podobné recepty