Pečená mrkva a karfiol s harissou

Hlasy: 4

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Skombinujte svoje pečené mäso s jednoduchou, no zároveň energickou zeleninovou prílohou inšpirovanou Blízkym východom. Ružičky karfiolu a mrkvové tyčinky sa grilujú a premiešajú s harissou, citrónovou šťavou a aromatickým korením. Sladká mrkva a neutrálny karfiol sú napustené bohatou kyticou chutí vrátane pikantných, citrusových a korenistých tónov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mrkvy, nakrájanej na 7 cm dlhé tyčinky.
4 šálky ružičiek karfiolu
5 PL olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nasekané
0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky harissy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, mrkva, citrónová šťava, koriander, rasca, omáčka harissa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania.

Na plechu na pečenie premiešajte mrkvu a karfiol s 3 lyžicami olivového oleja, osoľte a okoreňte.
Pečte v rúre, kým mrkva nezmäkne a nezhnedne, 13 až 15 minút.

Na panvici na strednom ohni orestujte cesnak na zvyšných 2 lyžiciach olivového oleja 1 minútu.

Pridajte koriander a rascu.
Odstavte z ohňa, pridajte citrónovú šťavu a harissu a vmiešajte do zeleniny. Dochutíme soľou podľa chuti.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle prílohy / Gril v rúre / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Kapustové jedlá / Hlavné jedlá s kapustou / Karfiolové jedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty