Jednoduchý grilovaný karfiol s omáčkou Pop-Pop

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 166, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno 3 G., cholesterol 6 mg, sodík 390 mg, cukor 5 G.

V skutočnosti sa karfiol môže variť buď na grile, alebo v rúre – na tom nezáleží, pretože najdôležitejšia vec, vďaka ktorej chutí úžasne, je omáčka! Vyrobený z majonézy, chilli omáčky a medu, má jemnú, sladko-korenistú chuť a krásne sa hodí k neutrálnemu karfiolu. Upečené ružičky jednoducho premiešajte s omáčkou a podávajte ako predjedlo alebo prílohu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Karfiol

Olivový olej na vymastenie
2 celé hlávky karfiolu, odrezané stonky
Pikantná maďarská parika na posypanie

Omáčka

0,5 šálky majonézy
1/4 šálky thajskej chilli omáčky
1 polievková lyžica medu
1 PL omáčky Sriracha
2 zelené cibuľky, nakrájané
Citrónové mesiačiky na pokvapkanie šťavou

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, paprika, med, chilli omáčka, zelená cibuľka, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru alebo gril na nepriamy ohrev na 200 °C.
Karfiol:

Karfiol zľahka potrite olejom. Ak ho pečiete, rozrežte ho na ružičky a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo nepriľnavou fóliou. Ak používate, posypte soľou, čiernym korením a paprikou.

Karfiol položte stonkou nadol na nepriamy oheň a pečte dozlatista a po prepichnutí vidličkou do mäkka, približne 40 minút. Pečte v rúre dozlatista, 20-25 minút.
Medzitým si pripravte omáčku.:

V stredne veľkej miske zmiešajte majonézu, chilli omáčku, med a omáčku Sriracha. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.
Karfiol nakrájajte na veľké ružičky a vložte ich do veľkej misy. Zalejte omáčkou a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila. Preložte na servírovací tanier. Posypte jarnou cibuľkou, pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte teplé, teplé alebo studené.