Buffalo morčacie krídelká

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12
Kalórie 256, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 58 mg, sodík 864 mg, cukor 1 G.

Lahodné pikantné krídelká sú snom každej domácej pivnej párty. Prekvapte svojich hostí týmito mega krídelkami: namiesto tradičných kuracích krídeliek vyskúšajte morčacie krídelká! Krídelká sa pečú v rúre na grile do chrumkava zo všetkých strán. Na rozdiel od vyprážaných krídeliek budú menej mastné, ale rovnako lahodné, šťavnaté zvnútra a lákavé. Upečené krídelká ihneď potrite pikantným maslom a podávajte s tradičným dipom z modrého syra Buffalo a čerstvou mrkvou a zelerom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krídla

4 morčacie krídelká, rozdelené na plec a lakte (špičky si odložte na iné použitie)
Rastlinný olej na potretie krídel

Dip z modrého syra

0,5 šálky majonézy
1/4 šálky rozdrobeného modrého syra
1/4 šálky ľahkej smotany (10 %)
1 PL kyslej smotany
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

Omáčka

110 g nesoleného masla
1,5 šálky pikantnej omáčky, ako napríklad Frank's Red Hot
Mrkvové a zelerové tyčinky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: morčacie krídelká, majonéza, modrý syr, krém, kyslá smotana, citrónová šťava, maslo, pikantná omáčka, mrkva, zeler

Príprava jedla podľa receptu:

Krídla:

Predhrejte rúru na 175 °C. Krídelká poukladajte v jednej vrstve na mriežku položenú na plech na pečenie. Osušte ich papierovými utierkami, potom ich pokvapkajte trochou rastlinného oleja a osoľte a osoľte čerstvo mletým čiernym korením zo všetkých strán. Nalejte 1 šálku vody na dno plechu na pečenie a prikryte ho alobalom.
Pečte 1 hodinu a 30 minút. Potom odstráňte alobal a pokračujte v pečení, kým krídelká nie sú mäkké, šupka chrumkavá a zhnednutá a teplomer zapichnutý do najhrubšej časti krídla neukáže 74 °C, približne o 1 hodinu dlhšie. Nechajte 10 minút vychladnúť.

Dip z modrého syra:

Medzitým v miske zmiešajte majonézu, modrý syr, smotanu na smotanu, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Dôkladne premiešajte. Odložte bokom.
Omáčka:

Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre 1-2 minúty. Pridajte pikantnú omáčku a miešajte do hladka. Potrite krídelká omáčkou a dobre ich obalte zo všetkých strán. Podávajte krídelká so zvyšnou pikantnou omáčkou, dipom z modrého syra, mrkvou a zelerom.