Špagety s mäsovými guľkami na panvici

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12 porcií
Kalórie 271, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 23 G., vlákno 2 G., cholesterol 57 mg, sodík 378 mg, cukor 4 G.

Špagety a mäsové guľky v bohatej paradajkovej omáčke sa k sebe perfektne hodia. Krása tohto receptu spočíva v tom, že všetko sa varí v jednej panvici (okrem cestovín, ktoré sa varia samostatne), takže nemusíte veľa pokrmov pokaziť. Pripravte si panvicu vhodnú do rúry a pustite sa do toho: najprv opečte mäsové guľky, potom si ihneď pripravte omáčku, pridajte napoly uvarené špagety, všetko premiešajte a pečte pod vrstvou strúhanej mozzarelly, kým sa syr neroztopí. Podávajte priamo v panvici a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g špagiet
450 g mletého hovädzieho krku
1/3 šálky korenené strúhanky
1/3 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na servírovanie
2 lyžice hustej smotany
1 veľké vajce, rozšľahané
6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
2 polievkové lyžice čerstvého oregana, nasekaného
1 ČL hrubej soli + viac podľa potreby
0,5 ČL čerstvo mletého čierneho korenia + viac podľa potreby
1/4 šálky olivového oleja
Polovica stredne veľkej cibule, nadrobno nakrájanej
1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
1 čajová lyžička mletých vločiek červenej papriky
170 g strúhanej mozzarelly (z obchodu) (suchej)
8-10 čerstvých lístkov bazalky, natrhaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, mleté hovädzie mäso, mäsové guľky, pyré z paradajok, strúhanka, Parmezán, syr mozzarella, oregano, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Uvarte špagety podľa návodu na obale a sceďte ich 1 minútu predtým, ako budú al dente.
Medzitým vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, parmezán, smotanu, vajce, polovicu cesnaku a 1 polievkovú lyžicu oregana. Dochutte soľou a korením. Miešajte rukami alebo drevenou lyžicou, kým sa zmes rovnomerne nerozloží. Vytvarujte 10 mäsových guliek. Odložte bokom.

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Guľky opekajte, podľa potreby ich otáčajte, kým nebudú zo všetkých strán zhnednuté, 5-6 minút. Guľky presuňte k okrajom panvice.
Znížte teplotu na strednú a pridajte cibuľu do stredu panvice spolu so zvyšným cesnakom a oreganom. Varte, kým nezačne voňať, 1-2 minúty. Pridajte paradajky a červenú papriku spolu s 1/2 šálkou horúcej vody. Dochutte soľou a korením a potom mäsové guľky dôkladne premiešajte s omáčkou. Varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne a mäsové guľky nie sú uvarené, približne 15 minút. Ochutnajte a v prípade potreby dochuťte.
Pridajte cestoviny do panvice a premiešajte s omáčkou, ktorú rovnomerne rozotrite. Na cestoviny poukladajte mäsové guľky a posypte mozzarellou, pričom dávajte pozor, aby ste ich úplne nepokryli mäsovými guľkami aj omáčkou (takto bude jedlo po upečení vyzerať pekne). Vložte do rúry. Pečte, kým sa syr úplne nerozpustí, približne 12 minút.
Vyberte plech z rúry a posypte parmezánom a čerstvou bazalkou. Podávajte priamo z plechu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty pre dvoch / Panvica / Hlavné jedlá / Cestoviny / Mäso / / Talianska kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty